Ano o ka waina makaaniani (Hawaii photo)

A oiaio connoisseur o kēia aliʻi inu - Fridrih Zigel - hookahi ka olelo ana me ke kohu kūpono waina uluhia ana hiki ke lilo konaʻono a me ka waiwai. He nolaila, e pono e uku nānā 'ana i ka waiwai o ka waina makaaniani laila, a me ka mea i kā lākou apau oʻokoʻa.

Ke physiology o ka ono

Ma ka ili o ke alelo mea he nui helu o receptors i nā kuleana no ka pokole o ka okoa ho'āʻo iho au i. No ka laʻana, ma ke kihi o ke elelo waiho i ke aʻalolo a hāʻule pahū wale, a ike i ka mea ala ono mea kokoke i ka larynx e receptors e kai aku i ke kaumaha loa, akā, i ka palemo iho memo ka pono, ike iho la mawaena konu o ke alelo.

Oddly lawa, akā, ka mea, ua i loko o nānaina o kēia mau physiological 'ano o nā kānaka a me acee? Iuo oeiia o makaaniani i ua papahana no ka waina e like me ka mea inu mea he kupanaha pu ana o kaʻaiʻana a me ka aroma. No laila, i mea e hoopau ai i ke mahalo i ka ka ehaʻono o kaʻulaʻula a keʻokeʻo waina, kūikawā makaaniani, a he akea hamama palapala i ua hana, a me ka loa a me ka ololi makaaniani ae i ka loiloi i ka piha noa kahe ana o ka mea inu.

A wahi o ka moolelo o ka kumu o ka makaaniani

Makaaniani o ka wainaʻAno i ae e mahalo i ke aliʻi ho'āʻoʻana a me ka aroma o ka inu muaʻikeʻia i loko o Farani, i loko o ka XVIII kenekulia. Currently kapaʻia he aniani pahu me ka 'auhau o ka 125 a hiki i 150 ml, a hiki e paukūʻolokaʻa a me na ohia hoʻokino. Eia hou, ma laila nō ka waina makaaniani, papahana no ka sparkling waina, i mea na outlines o vases.

O ka nui o ka pololei i hoʻokomo 'o makaaniani ma ka papa. No laila, ma ka pili ana i ka malama pā waina makaaniani e ia i ka luna 'ole ma ka akau.

Aniani, a piliʻaiʻana receptors

Ka pokole o ka ho'āʻoʻana a me kaʻono o ka waina, ua nui 'ole' ana nō hoʻi i hana i ka aniani, o ka mānoanoa o kona puka makani, a me ka Ioi e like ai. Hoao receptors aia ma luna o ka ili o ke alelo, a ua hoʻonui i ka pokole o ka ka mea inu. Ke'ōlelo mai, no ka laʻana, ka waina, a iloko ona i kakauia i loko o kona aftertaste huawaina memo, kupono e hoolako i ke aniani me ke kōkua hou. Ma keia hihia, ke inu e,ʻaʻole e hiki ke kiʻi ma kaʻaoʻao o ke alelo, a 'o ia hoʻi i ka waina, e e koke ma luna o ka hypopharynx.

Akā, i ka "Chardonnay" e ka ia, a me ka pono e hele i ka receptors i i aia ma na aoao o ke alelo. No kēia mau hana ka mea, mea pono e hoʻohana makaaniani me ke ākea palena pau. Palemo iho hoao o maikai kea i manao ai ma na wahi a pau o ka 'ōlelo, no laila, no kekahi waina me ka kiʻiona ono ke hele kokoke i kekahi' ano o nā makaaniani.

Ano o nā makaaniani o ulaula ka waina

Hoao pakahi aku la ia hanohano ka mea inu hōʻike wale pono i waiho ia mau kiaha. Ano nui, ua hookauwa aku ulaula ka waina i loko o ka pahu i lawa nui a me ka laulā, e hou i nā kihi o a ma ka luna. He mea hiki ke wehe paha i ka piha pōkē pua o aromas a me kaʻono Blend mau makaaniani.

'O kēia ka loa e like me ka ano o ka waina makaaniani, a i loaʻa i loko o aneane na wahine o keia inu. Ma ia mau mea i makemake loa e hoomakaukau i "Merlot" a me "Cabernet Sauvignon", mai ka tapered luna kae o ke aniani eloquently ka hoike a pau pōkē pua ala a me kaʻono ano o ka ka mea inu.

A aniani mai o "Bordeaux" i nui a me ka laulā bola e kōkua wehe paha i ka piha hiʻona o kaʻaiʻana a me ka onaona Blend o ke olonā i inu.

waina Culture

I ka lā, loaʻa nō nui o ka waina makaaniani o kela ano a me ka puke, a, ma ka huli, ua papahana no kekahiʻano o ke aliʻi e inu, a i hua waina.

Oiaio maopopo keia laulā mea pilikia, mai ke kālā no bohemian huahana Manufacturers i loko o kā lākou kona manaopaa no ka pono hou nā kānaka kūʻai mai loa he mea hiki ole ano a me bizarre Kai o nā ipu manao no ka berena maikai, ka mea inu. Paha i kekahi mea e hiki ai elegantly Ua kuapo i ka ono, pehea e koho a me ka leo hone waina makaaniani. Ano o ka "La Boheme", no ka laʻana, mea i pono no kaʻai, inu makaaniani ia aliʻi inu - he makemake.

Aka hoi, i waena o ke ano hiki ke Hahai I i kekahi ki mau mea a me ka ano o ka makaaniani, a i mau hiʻona a me ka mea typical no kekahi mauʻano o ka waina.

Wine makaaniani: Kind, kiʻi

Aia nō he mau o ka loa e like me ka ano o ka waina makaaniani, i waena o i ku mai i ka kēia:

• 'Ano "Tulip" - ka loa, he pono ole, a versatile.
• Ball - mea he loa nona ano o ka waina aniani, i mea ole like ole, akā, nui mahalo ma gourmets.
• Lira - keia palapala o ke aniani mea i mahalo i waena o nā tasters a me admirers o ka maikai e inu, akā, i ka pakahi hoihoi.

Wine makaaniani (ke ano o ka eleele a me nā pōpō) e ia he hana shape. Eia hou, i ka papaʻaina waina ʻae i ka hoʻohana 'ana o ka loa okoa ke ano o kona mau kīʻaha no keia inu.

ono Aesthetics

I mea e hoʻonui loa Loiloi i ka mea e like ai o ka inu a me kona ho'āʻo 'ano, ka mea, he pono ke malama i kekahi koi a, ma ka huli, e kōkua i kaʻai i ka waina. No ka laʻana, anei i makaaniani e kukuli elima manamana, a ma kekahi hihia e ole bulge iki manamana - keia mea he hōʻailona o ka pilikia kaʻaiʻana. E hoʻopaʻa i kekahi aniani me nā manamana lima ekolu (manamana nui, 'inideka a me ka waena) ua no hoi i paipai.

Mua oe i lawe i kekahi wahi o ke aliʻi inu, ia mea pono e Inhale kona aroma - ka mea, e hoomakaukau i ka loiloi mua manaʻo o ka ho'āʻoʻana ano o ka waina.

Mai keia ka mea, penei i ke aniani o ka waina e pono e malama i ka uha mua o ka manamanalima a pau. Mau noonoo E e uku 'ana ma ke kiaha - Ua unacceptable kūlou ihola me kona lima, e like me keia, e hoonaukiuki hahana maoli nō kēia o ka ka mea inu, a pela mea hōʻemi o konaʻono.

kahi hoʻokūkū

O ka holo ana, he pono i koho aniani mai i ka ole nui ma luna o ka inu ia iho a me konaʻaiʻana. Kekahi o ka mea nui Mea Maluna o ka waina makaaniani mea heʻano o ke aliʻi e inu. No ka laʻana, he mea kūikawā makaaniani no keʻokeʻo a me ka ulaula ka waina. Eia hou kekahi, he mea no hoi kekahi ano o ka paʻa makaaniani o ka waina, i nāʻano mea e ole i nui kaʻokoʻa ma waena o lākou. E like me ka rula, ka mea i papahana no ka hoao aku la, papaʻano likeʻole o ka mea inu.

Oiaio kânaka o ka inu hoopili aku i kūikawā rula o ka pono a me ka hoao aku la,. Eia hoʻi, wale ka mea, hiki ke loaʻa maoli hanana nona iho, i ae ole wale i ka manaʻo i ka piha nä meaʻai ho'āʻoʻana o kēia aliʻi ka mea inu, akā, i kiʻi i ka hailona o ke makemake mai ke kaʻina hoʻi o ka hoao aku la,. Wine makaaniani - ke ano o ke kala a pau, eleele, "bohemia", etc. - .. Mea e hele ana no hoi ka mahina i ka lewa o ka maemae pastime no ka omole o Farani a me Spanish "Cabernet".

Ua mea waiwai 'ana i kumumanaʻo i' oihana tasters hana no ka lakou mau hana o ka hana kūikawā aniani i aponoia e GOST. Ka hooulu ana o keia auhau e pili ana i ka punawai-ike poe Riedel, nona nā huahana i nui mea mahaloia imua o na aina a puni ka honua, a ua manaoia i ka benchmark o ka mea e like ai.

A hewa aniani ke me ka nui loa paha ka nānaina palatability aliʻi ka mea inu ke kumu maikai berenaʻano likeʻole e e koho e like me na ipu, a e kōkua i ka piha Loiloi i ka mea e like ai o ka wainaʻano likeʻole.