Tandoor: He aha ka mea a pehea e hana ia?

Kanaka invented ole ai i na aoao o ka aaioeeʻai no ka imu. Nō i hana mai i emi "mea", komo i loko o ka imu. Mākou mea e kamailio e pili ana i na mea maalea e kōkua i ka hana ana o ke kahu ai, a me ka mea nui wale nō i loko o ka lumi kuke - kapuahi. Ka hapa nui o ka mua wale nō ia i ka hola o ka ia 'ole, ina paha ia e he kapuahi a me ka Lūkini kapuahi. A eia nō he mau e kū mālie mai tandoor. He aha ka mea, ua maopopo nö iä ia o ka hawaiian lāhui kanaka. Nei, aka, oia mālie hoʻomaka e "kolo ana" a me ka aina o thoroughbred o ka poʻeʻEulopa.

Tandoor: He aha ka mea?

Ka umu o kēiaʻano i ua hoʻohana no kenekulia ma aneea oneiaey, Azerbaijan,'Ararata, Mongolia a hiki Japan. E ka Tajiks ka mea, ua kapaʻia ka "Tanur" Georgians - "kamaʻilio" a me ka Armenians - "tonir" mea no oi kama'āina loa kanaka i "ka inoa" tandoor. He aha ia mea, he nui loa kanaka ike ole, mai na buke a me Film, akā, i kekahi manawa, a hiki mai ka hawaiian aouli o ka poʻe hiki mai i ka ahaaina ma luna o kona mau kīʻaha moʻa i loko o laila.

I nā lā kahiko, e like kekahi me ka umu, tandoor i hoʻohana sayings ole wale no, aka, no hoi no ka paio hahana maoli nō. Ano,ʻo ia i haʻalele i kekahi wale ooieoeiiaeuiiai manao. A sayings ka mea, ua lilo no laila, mahalo i hoomaka i ka hana e paka uila tandoor, a me kekahi mau nui like 'ole, i manao ai a me ka hoʻoneʻe - mai lawe i wahi e eiooaa? Papahana no Hawaii. He leʻaleʻa mea, o ka papa, i ole nike - olelo hoopomaikai, uuku umu koina ma kahi o 60 tausani rubles - akā, no ka leʻaleʻa kanaka mea mau makemake i ka uku.

Makemake o ka authenticity a me ke kuai i ka maoli tandoor lepo Uzbek: Moscow, a lawe mai ia lakou mai ka lā Uzbekistan i kupono mea. Kona kāki, naʻe, 'aʻole nui okoa, mai ke kumukuai o ka pila nui.

Mea huna o ke kupono tandoor

na mea huna a pau o ka hana ana o ka haku kuvshinopodobnoy kapuahi mea i hamama i ka kekahi - ka mea, ua ili mai iā ia a me ka akahele i ka malamaia. Paha ia mea ke kumu i ka lepo tandoor wale mai i hana - no ka mea, e crack mai o ka wela. Mau pono-ike malu:

1. Clay, mai a e hana i ka Uzbek tandoor, ke akahele loiloi - kokoke oi ke akahele ma mua o kaʻepa palaoa, capricious hōʻike. Keia ua hana no laila, i ua ole wale like, akā, i ka ua paʻapū i nā pā pōhaku. No laila, i ka wela e e haawi kōā kaulike ma ke kapuahi, nā pā pōhaku e ole crack, a me ka ai e e hoomakaukauia ma nāʻaoʻao ka poʻe.
2. Ka pālolo ua hou lenalena hipa o ka a kao lauoho. Ua ikaikaʻia, a ma hope ae hoʻolele, i ka wa a ka lauoho ua kuni i ka mea i loko o ka paia i ano o ka ili. Ka mea, paipai i kaʻaʻahu hahana maoli nō kēia, a pono humidity i loko o ka imu kaʻina. Ua mea ma kēia mau ili popo mai tandoor mea palupalu, akā, me ka akau mea eleele a pńpa.

Eia naʻe, hiki ina oe e malama i keia mau lāliʻi, ia mea olelo lealea kou lepo tandoor hope i ka lōʻihi manawa. Inā kekahi ola ma ka liʻiliʻi loa o ka paio hahana maoli nō mua. A i ka mea ana i nā ipu oe e komo i ka ia - na mea huna a pauʻoe nō e i ike.

ia e pōmaikaʻi ai tandoor

No ke aha la e keia umu no laila, kūpono ho onui ana ma ka hiʻona? Ka mea i sayings ana ma ka tandoor, mua o nā mea a pau, i kekahi reminiscent o duhovochnoe. Oia hoi, i nā palapala a me nā hua'ōlelo i makemake 'ona i loko o ka ai tandyrnoy i hana. Mākou ke i aku nei au, dietary imu, a hiki ina palai skewers.

Kekahi lanakila hiki ke noʻonoʻo ia i loko o ka tandoor kona mau kīʻaha makaukau loa koke. No huahana ole e loli ai i ka nui o ka lanahu i ka wela mai o nā pā. E like me ka hopena, juicy a me ka flavorful ai mea mākaukau ma hope o ka hapaha o ka hora, i ka iʻa - he umi minuke ma hope, a me kaʻai iā - a ma elima.

Ua mea hoi nui i ka hahai i ka imu mea i pono. Skewer ua kaulia hoʻopapakū, wela ka mea, ke hele mai, mai nāʻaoʻao -ʻaʻohe Flip a pipi paha e like me ke ano o ka "kilokilo" ua i koi 'ia. No laila mea a pau e i hoʻouka kekahi i ka tandoor, a koe no rave wale nāʻana.

LIKE o ka i

Na mea a ua kūʻai au iāʻoukou i ka tandoor - uila a me ka palolo - mua mea hō'ā kaʻa e halihaliia oia iwaho pono, e hoohaunaele ana i ka mahana i loko o ka mea kiʻekiʻe o, a ma o ka hihia o ka hoʻohana 'ana i ka lepo kēia wale nō ka laau maloo. Ka mea, e kau i oi aku mamua o elua-hapakolu o ka tandoor. E hoʻomehana i ka umu pono, mai ka hapalua o ka hora i ka hora.

Mamua o ka hoʻouna 'ana i ka huina hoonui eʻoiaʻiʻo e eʻoiaʻiʻo i loko o ka tandoor haʻalele neprogorevshih pauku. Ke kūpono nā lānahu e e uniformly haawi ma ka lalo (ma ka papa manamana 'ole ma lalo nei).

A mau o nā manawa ka hoʻohana 'ana i ka umu, he mea pono i ka mahana i hou, no ka mea, i ka wela o ka wahi moe. A me ka hapa lua e e hoʻomākaukau no ka hou.

Cool tandoor pono maoli ai. Inadmissible ninini ana i ka wai!

I ole hihia e ole hoʻohana i ka kapuahi i loko a kokoke flammable mea - kinoea nā paukūʻolokaʻa a aoeaiia caaiea.

Children ka pono, e malama aku ai, mai ka hana tandoor - i kona mau pā ikaika hahana maoli nō kēia, a me ka bebe hiki i'ā nui.

Na mea a me ka hoʻomākaukau

Mai, e like me mākou i wehewehe mua, e kūkulu ia he kupanaha umu mai o ka lepo wale, aole e hana, i ole i waeʻia akā, pehea e e pōhaku lepo mai o ka tandoor. Ua mea e oi hiki pono ma mua o ka waiho iho i ka maʻamau kapuahi. Pono Ha awina noi aku i 'ano like: refractory pohakulepo, ke one a me ka palolo, papa manamana (puka olu oia) a me ka lepo pipili no kahua. Mālama '-nele i ka hana i ka unuhi, koho i ka henua, a, e hoʻomaulia i ka huina akau o ka mea.

Ke kumu no ka tandoor

Inā hiki, wahi i loko o ka umu mea maikaʻi, e koho i kekahi one - ka mea, o ka mea uuku loa nā hua lepo, i dries koke ma hope o ka ua. I ka wa e kaawale aku o sandstones ma ka paena ike pāpaʻu a he kumu lua, i ka lalo loaa i ka 'ilikai, a kāhea aku i ke one. Ka paena Ua olelo hoopomaikai a Foundation: waiho iho la me ka pōhaku lepo a ninini pōhaku puna (lepo pipili no). A i ka pōhaku ua kau tandoor, ka hapanui hōʻike manaʻo i maikaʻi ka wā hoʻohana 'ana i pōhaku puna slabs. Naʻe, i kēia maoli ke kumukuai o ke kapuahi, a ma laila nō nā hooikaika ma ka hoomoe ana ia palahalaha.

hana o ka tandoor

I ka wā o ka hookumu ana ua hoomakaukauia, a maloʻo (ina koi 'ia), ka mea, ua noi unuhi i ka wā e hiki mai tandyra, a hoʻomaka computation o kona pā. Circumferentially ma ka hopena o ka lalani mua o nā pōhaku lepo i kau, a hōʻailonaʻia pāʻoihana. Ia e pakele, ma mua ka maloʻoʻana ke koho i ka helu o ka uea. E like me ka lehu hoʻohana asbestos na ohe - ka mea, ua hookomo ia ma ka lālani lua o nā pōhaku lepo. He mea e naauao e hoʻomaka i ka na puna tandoor - e like fireclay papa wiliʻai, akā, ka palolo hele. Inā e hana i kēia ma hope o ka hana, ua me ka nui loa i hoʻohuiʻia ai i ka pilikia. Ma ka lālani lua, o ka pōhaku lepo akoakoa manamana. Huina kiʻekiʻe, oe e ponoʻehā lālani.

hoailona iho la i

E waiho mai, a hoʻomaloʻo i ka mawaho o ka umu hoopili iho la ia i na ami. A hiki i keia pāʻoihana i hoʻohana lepo pipili no hoi me ka pālolo. I nā pōhaku lepo ua ole "waiu" i ka wai mai o ka lepo, oiai blurring, ia mea kekahi manawa pono e moisturize. Ma hope o maloʻo ana i kēia ahu iho ua pili i ka lua - o ka lepo kawili pu ia me ka mauʻu maloʻo. He, e hana me ke ano o ka ikaika a me ka hō'īpale paia. Mau lā ma hope ekolu tandyr uhiʻia i ke kolu o ka papa - ka iaʻano hoʻokahi me ia no ka lua. Inā i paia waho hoʻopau a me ka maloʻoʻana ka mea, ua, i ke kapuahi, e uhi ia mau mea. I ka rula, kou umu Ua makaukau. Ua, e hana no kona uhi: hiki e o ka pahu hao me ka poʻe i lawelawe, hiki e ana o ka pono nui o ka ieoaeunoai - mea e moemoeā lawa. To download ka huina hoonui, aole ia e ku, e'a'ā ana ua puhi no ka manawa mua - a ua makaukau, a hiki i kela la i keia hana. Inā makemake, ma ka mea e hana i ka tandoor oi oi uʻi, he mea hiki keʻauhau iā ia me ka pōhaku maoli. Ma keia hihia, ma mua o ka mua kuni i ka mea-ma, e i e kali a cladding mea maloo.

ipu lepo tandoor

Ua Ua noonoo a hiki hou kupono e hana, no ka aohe mea ino o Kaniak ke ahi, a mai hapai ku e me ka ia ku skewers pono i loko o laila. I ka rula o kau i kekahi o kona mau loli uuku, e ka lua ua eli iho ai i ka hohonu o ka ekolu-hapaha o ke kiʻekiʻe o ka lua ahi. Tube no ka mea wau e lawe hou a me ka mea ia auoiaea i ka waho. I wahoʻoki e hoopai wale i kekahi "chap" e noho ma luna.

gigot

Inexperienced mea hoʻohana mea i hoʻonui i kā lākou mau ideas ke kukeʻana i kaʻai i loko o ka tandoor e like keia: lawe i ka wāwae o ke keiki hipa, hamo ia me ka oliva aila i hui pūʻia me ka moana paakai a me ka hou lāʻau ikiʻai - rosemary, cilantro, parsley, lard slices o kālika, a heʻumi hola o ku ana ma ka ea Kulka. I ka manawa pono e mahana tandyr a me kanalima minuke ma ke alakaʻi kaulia keiki hipa e'a'ā ana.

Tandoor berena

No laila, kapa maoli Uzbek i ka berena mai ka tandoor. Ka palaoa Ua i mai o eono na kiaha o ka palaoa, he hapalua - kapiia lakou a pau i ka wai, a me ka hū. I ka mea kikiʻo, a lilo i ka lush, lima, me ka ape kui, kīkoʻo i loko o ka papaʻano nui, a kālua i loko o ka wela tandoor. Mai Mai e pauaho ina ka mua manawa, aole ia i makemake kaka hoʻopili i ka pa - ia nō pono i kekahi dexterity a me ke akamai.

He aha makemake ole e hoomakaukau oe iʻai i loko o ka tandoor, ka mea, ua oiʻala, a he palupalu. O pipi e loa e uaua a me ka moa nui māmā ma mua i loko o kaʻike mau kapuahi. No laila, inā 'oe i ka neoneo a me ka aina o ka hale, mai kānalua - kuai a kau iho tandoor. He aha ka mea a pehea e hana ia, e hai aku mākou iāʻoe. Huahua me nā hoaaloha a me nā hoalauna, oe e e hoʻolako 'ia no kekahi ma hope o ka mea mua sayings ia.