Smokehouse no ka ai a me ka iʻa a me kona mau lima: Hiʻona, koi, a koi

No ka noonoo ana o ka kânaka o ka paka i loko o kūikawā pōʻeleʻele loa kaumaha i ka laulā huahelu o kekahi mea kanu smokehouses. Ka mea hiki ke hoʻohana 'ia i käna slices o ka ai a me ka iʻa. I kēia lā,ʻaneʻane kela kaua eiooaa? A infield ka uiki e ai hou aku i ka hale i loko o ka smokehouse.

Penei mākaukau huahana mai he ekolu.ʻono a me ka aroma. Owai la ka mea makemake e hoola i ke kālā, hiki ole e kuai i ka hola smokehouse no ka ai a me ka hoʻohana i ka homemade, ua i ia ma o ka mea ma ka lima.

He aha ka ka loina o ka momoku?

Kēia kaʻina hana o ka wela lapaʻau o nā huahana: ai a me ka iʻa. O ka papa kuhikuhi hana i loko o kēia kaʻina hāpai i ka uahi ua loaʻa ma ka smoldering wahie? Inoaia paha chunks, a haawi mai i ka huina hoonui o ka hananaʻono. Eia kekahi, he antibacterial a me ka antioxidant ole: uahi impregnated ai a ka iʻa hapa 'ia' dehydrated, kūpono ai i loko o kekahi, ua kīkoʻo akula holopapa ola.

ano paka

Smokehouse no kaʻai hiki ke hoʻohana 'ia no ke anu a me ka wela e uwahi ana. Ma ka hihia mua, i ka mōhaiʻai ua malamaia lakou nei, me ka uahi i nā i na la eono. Mahana E ole mamua o 25 degere. I loko nō o ka mea i ka hoʻokoe 'impregnation momona ai nā huahana i loko o ka papa o ke anu-paka, mea maoli he lākou holopapa ola, i kēiaʻaoʻao o ka lapaʻau ua kākaʻikahi i hoʻohana. Loa pinepine hoʻohana no ka oa o kaʻai smokehouse paka.

Ai ma mua e hoomaka ana i ke kaʻina hana e e akahele hamoʻia me ka paakai a me ka meaʻala. Eia hou kekahi, mea pono pono brew no ma ka liʻiliʻiʻelima hola ma luna o ke anu. I kaʻiʻo i loko o ka smokehouse paka uwahi ninini iho i ka wela o ka i ai i hoʻokahi haneri a me ka iwakalua degere. A pau keia impregnation ua lawe mai me kona momona huahana dehydration. E like me ka hopena, ma hope o kekahi mau hola ka mea, e noho makaukau i kekahiʻiʻo i loko o ka smokehouse.

Beauty no kaʻiʻo puaʻa wela-Puhi paka ai '

E hoomakaukau keia pa, oe e pono ai:

• 10 kg o ka puaa. Oe ke kuai i kekahi ke kōmi 'hapa.
• Kālika (2-3 niho).
• Nitrate (10 g).
• Sugar (30 g).
• Black kekahi pahūpahū (2 g).
• Red kekahi pahūpahū (2 g).
• Salt (300 g).

Beauty paka ai i loko o ka smokehouse ninoieo o kekahi mau kahua o ka hoʻonaʻauao. I ka hoʻohana 'ana i ka paʻakai, saltpetre, kō a me ka mea ala, e hoʻomaka e hoomakaukau ai i ka läÿau,, a e hoʻomau' ia e hamo holoi leʻa a-maloo kauwahi o ka puaa. Eia, ai, ai mea ala kahi hoʻokō 'a me ka pipi a me ka hoʻokaumahaʻia kālika, no ka mea ekolu hora paha ua hookomoia ma lalo o puʻe i loko o ka kūikawā paʻakai-ka penaʻana nona iho. O kēia mau pono mua ku ana ma ka mehana wahi. Ma hope o ia, i nā'āpana e e huli i loko o ka ia nona iho i ka pule, e kau i ke anu. I loko o kēia wā ka mea, ua waiho, e hoohuli i kaʻiʻo puaʻa he mau oi manawa. Hala na la elima i ehiku lā ka mea, ua waiho, e alohaʻia i kaʻai. No keia mea mea mea pono e hoʻopiha eha hora o ka wai huihui i loko o ka ipu nui. A laila, pono e wehe 'ia kaʻiʻo puaʻa me ka pahi, a hoomakaukau ia me kūikawā recesses no ka lole hemp kaula, i ka ai i kekahi mea ekolu hora paha ua ventilated.

Bloatingʻiʻo puaʻa makemake, mālama '-wahi iho la ia ma ka pepa. Kēia e mālama i ka huina hoonui, mai ka pouli. ka uiki e lapaʻau ua lawe mai i ka wela o ka 50 degere. Ke kaʻina hana o ka sayings ai, e puhi he iapaau ana i ka lōʻihi manawa. Eia naʻe, momoku iho mau ole hou aku eha hola.

He aha ka ke smokehouse no kaʻai?

nā huahana no ka iapaau ana o nā huahana ma ka uahi i alodio i loko o ko lakou manao. Smokehouse no kaʻai mea i paʻa loop, kaʻoi loa he mea hiki ke hooheheeia ipu, a ua hoakaka no ka paa i panina wahī. Ke huahana Ua lako pono me ka mea hiki ke hooheheeia maka aha ma i i waiho huahana ai a me ka iʻa. He mea nui i na moni ilalo, he mau he hookahi, ahu iho, aʻaʻole ma ka hui 'ana me kekahi i kekahi. Momona auwai i loko o ka kūikawā pń halihali, Aia ma lalo iho. Ma ka lalo o ka decomposed aila kukui wahie? Inoaia paha sawdust, a, me ka 'ae' ia o oxygen, ma ka wela emanating mai lalo, e hoʻomaka ana e smolder, a hoʻokuʻu akula nui dala o ka uwahi.

Pehea e hana i kekahi smokehouse mai o ka barela?

Kekahi mea makemake e hana i kekahi smokehouse ai ma ka hale, hiki ke hana i ka mea hiki ke hooheheeia barela. Kēia AOAIAaOO o ka poe noonoo ole loa aila kukui. Mua, e pono e oki mai ka barela uhi. Hope ia e ke hoʻohana i ke pń halihali no ka momona. A laila, hoʻohana 'wili pono e oki i ka puka i loko o ka barela ma lalo o ka uahi aku. I ka luna o ka pono, e hoʻouka i ke grille, a e unpack i nā'āpana o kaʻai a me ka iʻa. Kēia puka olu oia i hiki ke hoʻolako pono me ka makau ma ka a, e kau i ka iʻa oluolu.

O ka poe makemake no ka manawa, e hana ka uahi hou huahana, pahu, e like me kekahi 'ē aila-kukui pakiko-i, hiki ke hoʻolako pono me kekahi mau kaola. He mea nui i ka mamao therebetween mea ole e emi malalo o 200 mm o.

I ka haʻahaʻa o ka barela ua lako pono me ka kūikawā puka ma i, e haule mai ke ao lehu. Ua ua uhiʻia i ka laau pahu me ka poʻi 'ole burlap. E hoʻouka i ka aila-kukui pakiko-i hiki ia ma luna o nā pōhaku lepo. A laila, ua pili i ka uahi aku i ka noonoo o kanaka. Hiki nō ke hoʻohana i ka Tube paha refractory pōhaku hana.

Hana o ka umu

'ā i ke kaʻina hana e e lawe mai i loko o ka umu kūikawā. E hana ia, e pono firebrick, a mai ka waho e pinepine kapa komo iā ia me ka lepo.

I ka umu ahi ua pili i ka umu ma ke kumu o ka uahi aku. uahi mahana e noho kiʻekiʻe ina hoʻokō i ka pōhaku uahi a me ka sheathing pahu hao. Kekahi ona o improvised aila kukui nanaina hookae ninini kekahi, a me ka honua.

Ke huahana no ka momoku mai ka bākeke

Small dala o ka ai a me ka iʻa hiki e moʻa hoʻohana 'ana i ka hao bākeke. Ka mea, e ia i ke kumu no ka loa mea Hiking aila kukui, e like me ka pono i ae e ike i ka rula, ma a ka uwahi ana. Wood inoaia e kau ma luna o ka lalo. Hekikai no bākeke pono e hoʻouka kekahi ma luna o kekahi pallet o nā pōhaku lepo. Ma ka luna o ka bākeke mai i ka mea hiki ke hooheheeia manamana me kaʻai a me ka iʻa. Mai ma luna o ka mea i pilipaa-e pono poʻi. Ma hope o kaʻai me nā huahana e e waiho mai ma luna o ka maka aha, a me ka lalo o ka ulu lāʻau? Inoaia pana pua aku makou a me ka bākeke uhi i ka pani, ka mea hiki ke kau ma luna o ke ahi.

Ieoaeunoai o kahiko refrigerators a me ka holoi machines

E hoopono ana ma na hōʻike manaʻo lehulehu o ka paka ai ipo, e like me ka aila kukui pono-ai kahiko refrigerators. E hana i kēia, ka mea mua pono e hookuu mai compressors, paipu, pahu hau ai, ea a me ka'īpale. E noho mau hoʻokahi wale kila hihia, hui ma ka uahi aku.

oe e ka uahi i kaʻai, sausage a me ka iʻa i loko o ka huli mai kahiko Pahu Hau. Ka hope mea pono e puhi uwahi, a kau ma luna o kūikawā lou.

I ka rula o ka hana ua kekahi paio hahana maoli nō laau? Inoaia, akā, me ke kōkua o ka pila. E hoopono ana ma na hōʻike manaʻo o ka mea nona ka aila kukui i ka refrigerators, hahana maoli nō kēia kaʻina mea he lōʻihi.

I ka wa e kaawale aku o ka wa kahiko Pahu Hau paha barela, paka ai ipo e lawe ka lanakila o kou outmoded holoi mīkini. E hana i kēia, no ka haku, e i e hookuu ia mai ka engine, a me kuapo kanaka. He loaʻa i loko o ka lua ma lalo o ka Hawaii kona kumu, e loaʻa, e hoʻonui: ka mea, ua hoʻohana 'ia e like me ka uahi aku. Omo polokalamu i loko o ka aila kukui, e piula wai i ka momona. I ka uhi o ka holoi ana mīkini, o ka oi aku ina ia he mea hiki ke hooheheeia, e mea pono e malama i ka wahi. Ma ia hihia, ina ia mea i loko o ilihune ana, ka mea hiki ke auou caiaiai me ka pulu ka lole a hawaiian lālā.

He aha e e noʻonoʻo i momoku?

E hoomakaukau oukou i ke ono paka iʻa a me ka ai hiki e ke kanaka, e like me keia ka hoao ana nui. I mea ole, e luku aku i ka huina hoonui, ia mea nui, e hoopili aku i ka keia mau lula.

• Kekahi laau i ke hoʻohana i wahie. Naʻe, i ka uahi ua onaona,? Inoaia no ka palaho e e iunipera paha alder. E hoopono ana ma na nāʻana, loaʻala uahi i loaa mai, mai ke ahi mai o lāʻauʻoka, Maple, birch a me ka ohia? Inoaia. Ma noi ka mea, hiki ke hui.
• Mua oe i hoʻopiha i ka aila-ipukukui slivers, ka mea, ua? Aeiiaiaoaony e wehe ia lakou, mai ka cortex holoʻokoʻa, no ka mea, na ka hailona o pitches, i mea undesirable no huahana. Ua ua no hoi i paipai i ka hoʻohana tidara laau no e uwahi ana. I ole ia, e huli moʻa ai awaawa a me ke o ka hohono.
• He nui kânaka o ka paka 'ana i kumumanaʻo e pono e mālama ana i ka wela o ka puni a mau huinahń keena.
• E like me ka huna no ka aila kukui ia e pono lālā me ka kamako iki, wilou, wilou a me raspberries. Kau i ka aila kukui e mau lala, a ua odorless, a mai e wehe i ka wai.
• Nā lālā ma luna o ka aila kukui ke hooholo makaukau mau kiaha. Ke ai hiki ke wehe 'ia i loko o ka hanana i ka lau ma luna o ka lala maloo nunui.
• I ka mōhaiʻai i ka aroma maikai, na mea nona ka mea, i ka manao e hana i ka aila kukui currant lau. kahiko ai ono he nui maikaʻi ina hana i ka lau o ka horseradish.

ka hopena

E pono ia oe iho a me kou aloha keiki i ka loa a me ka mea ala ono,ʻaʻole pono e ka mea nana o ka hola hao smokehouse. Ma ke alo o ka mea paahana a me ka mea e pono ai no ka oa mea hiki ke hana ma ka hale.