Gruyere - me ka waiū, a o ka haaheo o Kuikilana

Gruyere - me ka waiū, i ka hale a hiki i Kuikilana. Ua Ua manaoia i ka hiʻona'āina o keia Europa aina. I ka makahiki i hua mai, kokoke 30 miliona tona. About nā hiʻona o keia huahana, e like me ka mea hiki ke auou caiaiai, e e kūkākūkā i loko o kā mākou 'atikala.

A he oiaio me ka waiū Hawaiian

Paha o ka hopuna'ōlelo Hawaiian me ka waiū o ka hale inoa. Ua pili ia i ka huina hoonui, o ka papa, me ka waiū o loaʻa kekahi mea e like ai. ʻOiai nei na aupuni elua - France, a Kuikilana - ua ua kūkākūkāʻia, kahi pono, hoomaka ae la ka mua manawa e e Gruyere me ka waiū mai 2001 ke kauoha aku kuhi i ko lakou kupono, hookupaa iho la ia ma ka palapala aina hanau o Kuikilana. Eia hoʻi, he kūikawā Komisina i häʻawi mai ai iä ia i ke kūlana o ka "inoa, a ua noho mana ana ma ka wahi o ke kumu." I mea wale nō i loko o keia aina (Kuikilana) i ka pono e paka i ka waiū ma lalo o kēia momoku ahi a me ka inoa o "La Gruyère". Aia mau manaʻo i ka huina hoonui hoomaka ae la e paka oi ma mua o ka tausani makahiki aku nei. Just manaʻo pehea i loko o keia manawa i Hone akamai, a lawe i ka mooolelo a pau o ka nuances o kona imu. Malia paha keia mea ke kumu o ka me ka waiū "Gruyere" mea no laila, mahalo maʻEulopa, a ma o aku o.

Details e pili ana i ka ho'āʻoʻana a me ka nānā aku i ka huina hoonui me

Keia Gruyere - me ka waiū i mai unpasteurized pono lepo bipi no ka waiū. Best o nā mea a pau, ina o ka maka mea, ua loaa ia ma ka kauwela, i ka wa a na bipi i ke mauu nei ma luna o ka mea kaulana Alpine kula a me ka ai hou, ono mauʻu. Ka hana mau ana o ka waiū Ua anuanu lawa, ka mea, 'aʻole i loaʻa i ke ano lua, a me kona oo ana wā mea ma ka awelika o ka makahiki. Akā, manaʻo huhū mea, i loko o eha mahina ma hope o ka? Iecaianoaaiiie o ka waiū hiki keʻaiʻia. Kilo'ōlelo aku nei au i ka mea ho'āʻo iho au e like maloo hua, akā, e like me ka oo ana i oi pungent,'ōlelo ai ma ka laweʻana iā "lepo"ʻaiʻana. O ka holo ana, 'oihana tasters ike pono i ke ano o ka flavors a me aroma pono ia i ka waiū. Ke koena o ka Gruyère waiho aku i ka hana o ka fondue (he kahiko nani o Kuikilana, o ka loa a me ka mea ono - heheʻe i loko o ka waiū huahana kupenu iho la i na apana o ka berena, ai, a pela aku ...). Eia hou, oia o kekahi poe koa hou maikaʻi i ka waina, e like me ka mea hou i ka spaghetti, salads a me nā kīʻaha, i mea maʻa mau i ka waiū.

He aha e puku i ka waiū "Gruyere"?

O ka holo ana,ʻaʻole i hiki ke loaʻa ma ka hale kūʻai me ka waiū "Gruyere". Ma mua o puku ia, ina, no ka mea hoike, ma ka beauty mai nei ia oe pono e hoʻohana i kēiaʻano no ka sayingsʻai? Eia Ka mea kilo'ōlelo kūkā iho: mua, ka mea e e hoʻomaopopo i ka Gruyere - ia mea nui paakiki me ka waiū, a nolaila, he mea like, e nana i ka mea ia pane. Ka hapa nui o nā mea a pau, e puku i ka Hawaiian delicacy pono me ka waiū "Emmental" a me "Jarlsberg". hiki ke loaʻa ka waiū "Emmental" a kuai iho la ia i kekahi mākeke nui nui - Ka inoa mua o ka luawai-ike Lūkini housewife. Oiai, ina oe e huli i ke ahiahi ho'ēmi hope, e hoomanao: me ka waiū "Gruyère" - like, ma ka mea, i kekahi paakiki me ka waiū a me ka haiʻono. Ia mea, kahi, i loko o ka pa, a me 'oe ke waiho i kekahi huahana kapaia "Lūkini", aole nae ia e lilo i kekahi wahi i kekahi mea. Aka kūikawā,'ōlelo ai aroma o maloʻo hua hiki ole auou caiaiai ia e kekahi mea.

Price o ka waiū "Gruyere"

Ua Ua olelo ia i ka huina hoonui hiki keʻai ma hope o 4 mahina o kūikawā ahonui. Eia naʻe, aia no he maopopo gradation o ka waiū, ke kaumaha ma muli kona mau makahiki. No laila, ināʻo ia "huli" 4-5 mahina, ka mea, ua kapaia "ka mea" inā i ka waiū o ua 7-8 mahina, ka mea, o ua "polusoleny" a me ka yearling poʻo Gruyere 'ae' ia e like me ka "luna papa '" a "no?". Ma ke alanui, no ka hana o ka 1 kilogram o ka huina hoonui mea i ka 12 nā lika o kbps waiu. A ka mea, ia lakou iho alai ai i ka mea makemake e aho e kapa aku i ko lakou mau poo, i ke kaumaha o 25 a hiki i 40 kilograms a me ke anawaena o 55-65 knm, Nolaila, oe e i ike ia i ke huahana i ua-market ma ke ano o ka a pau, e like me ka rula, o ka poo ua okioki i'āpana nui o ka auka-hoʻokino. Gruyere - me ka waiū mea, aole i pipiʻi, o ka oi aku mawaho o ko lakou aina i ka hale. Ke Lūkini hale kūʻai nui kona kumukuai mea 300-400 rubles no pack o 200 nā huna,ʻo ia hoʻi, mai ka 1500 tausani. Rubles no 1 kilogram. IeAUPIIe, IAa IO ka mea, ua mea hoʻolilo holo-piha me ka kūpono palapalaia maluna penei (Le Gruyere). E hoomanao, i ka aina hanau o ka waiū "Gruyère" - Kuikilana. Me ka waiū, ma i ka AEeAaOA i helu i kekahi'ē aʻe aupuni, mea i mua. Wale hua mai la i loko o ka Apana o Gruyère haleʻuwī waiū huahana ke halihali i kēia inoa.

He aha kona mau kīʻaha i mea maʻa mau hoomakaukau hoʻohana Gruyere

Like mākou olelo ia, o ka loa hanohano pa o ka hoonui - fondue. He kahiko no Palani a me Kuikilana. Paha wale ka wā kanaka hiki ke hoolawaia ma ke kuai i kekahi paona mea o keia delicacy (a ma fondue lau ole emi) a me ka hou iho i loko o ia apana o ka berena, ao Hama, a me nā huahana e hoao. Aie i ka mea i ka waiū wahi aku me ka maule, ka mea, ua pinepine ia no ka makaukau o ka e hoʻopiha ana i a me sauces, ka mea 'aʻole i clog i ka ho'āʻoʻana o nā nā mea hoʻohui. Ma ke ala, Gruyere hoʻohana ma o ka Classic beauty no ke kaulana Palani pa - onion ai. Ua i hele pono me ka mōhai mau kiaha. Kēia me ka waiū - kekahi o ka loa mahalo maʻEulopa. E manaolana ana ma hope o ka heluhelu i ka 'atikala,' oe makemake e hoihoi 'e ho'āʻo i kēia huahana, a ua manaoia i ka haaheo o ko lākou māhele - he uuku Canton Friborg (District Gruyère) ma Kuikilana.