Oliveʻaila meaʻawaʻawa. No ke aha la olivaʻaila mea awaawa a me ka mea e hana ai?

Manao wale ia oe i lawe mai, mai Spain, a Italy oliva aila Greece. Friends aku la ka mea, ua - ka mua pōʻalo huina hoonui, i ma paʻi pepa. Ua mālama i ka makana i kekahi mau mahina unopened, a hope oia uncorked i ka omole. A laila, e hele mai ma luna o ka nunui kuhi hewa: ʻailaʻoliva meaʻawaʻawa! No ke aha la ka mea i hiki mai ai a me ka mea e hana - heluhelu i kēia 'atikala. Ināʻailaʻoliva mea hoʻopailua a me ka awaawa hoao ana o ka mea, na waimaka i loko o kona puu, e ole mai oukou, mailoko e ninini mai i kona a me ka hana no ka lubrication o ka puka ami! Mākou eʻaʻole holomua 'lōʻihi, e malama i ka hana malu. Ua kuai iho la ia i ka mea maikaʻi o nā mea a pau o ka aila oliva. Kona awaawa ho'āʻoʻana o kaʻoi loa o ka ololi e hoike ai i kona kiʻekiʻe ma Hawaiʻi.

Hou Piʻihonua a me ka wai

"Ma ka ho'āʻoʻana o oysters ke hoʻopaʻapaʻa wale ka poe i ho'āʻo i ka poe wale," - ka Palani olelo. Ua ho'āʻo i ka hou Piʻihonua? Ināʻo ia, a lailaʻoe e ole e pono ai i ka mea oko a mai ka mau wai e hoomaopopo. Bright, waiwai ono, ikaikaʻala, a me ... i kona wahiʻawaʻawa. Akā, he kēia o ka ikehu u ka wā hlebnesh aniani o freshly'uī wai! Hawaiian kuaiia nui aku, no ka mea, ka mea i hoopaa mai ai i na nā wikamina. Ma ka mau wai, ka mea, i kekahi manawa. Akā, i loko o ua wai, a ua kapaia "hoihoi hou ia ana o ka lepo" Ua olelo lealea. Mai keia hana, ka hua i akaka ke kumu o ka awaawa olivaʻaila mea o ka maikaʻi e like ai. Oʻano nui ka ia hawaiian. Wale i ka wai i'uī mai i ka ohia a me ka alani, a me ka uliuli o ka oliva. A koʻu mau antiquated iaoia, i i hoʻohana, mai ka manawa mai o kahikoʻAigupita mai, - me kaʻike mau ahakanaka. Akā, i ka lua-kaomi mea kāhinu, hua mai la ka wela lapaʻau, i maemae ehiku, ua ole lakou e hoao ei awaawa. Akā, i ka pono waiwai ka mea, e like me ka emi. No ka mea, ka mea iā kāua iho iā lākou i loko o ka Nine Inch a me ka thermal aaioee.

No ke aha la awaawa oliva aila "keu puupaa"

Ma ke Kaiwaenahonua aina, i na keiki ike i ka maikai olivaʻaila meaʻawaʻawa. No ke aha la - i ka mea i kekahi ninau, a me ka mea pili i ke kahua o ke kemika. E ka nānā i pehea e e "keu puupaa" (e like me ka unuhi 'ia i kona inoa) kaʻaila. No ka mea, ua ohi ai ana ma ka lima, a wale me ka uliuli lala, he iki nedospevshie na oliva. Ka mea, i ke e e wae - noa o ka i pēpē, dents, i pipili, me podmerzli. Next ke hele mai me ka manaʻoe hana. Ka liʻiliʻi nā hoʻohua nō e hoʻoleiʻia ma luna o nāʻoliva, i ka oi pono keia mau mea waiwai o ka hua, e haawi aku kaʻaila. A no ka mea, ka mea wale holoi, a hoouna aku la ia i ka ahakanaka. O ka holo ana, i kēia mea,ʻaʻole i ka hoki e hele i loko o ka poai nei, e ka ao ka nunui o ka pohaku wili palaoa. Pomace kaʻina mea mechanized, akā, i ka wale HOU i hiki ke hoolawaia ma i Manufacturers i loko o ka hana o ka "keu puupaa". Like me ka maikai waina, mai ka waiwai papa o kaʻailaʻoliva mau DOP a IGP palapala hookama i loko o ka 'Eulopa Union. Mau acronyms imply i ho'ākoakoa aʻela i nā hua ma ka nui, ua kaulana like me ka aina, a me ka? Iecaianoaaiiie pae, a holoʻokoʻa kaʻina hoʻopili like me ka hula kekahi. Ka aila "Premium" ka papa, e like me ka pono me ka kiʻekiʻe-hope waina, ka terroir mea nui,ʻano a Blend o na oliva.

No ke aha la awaawa oliva aila mua anu ikaika loa o Paulo

Ano, e ka manawa, e hana i ka meaʻuʻuku hele i loko o ka 'epekema o kemika. He aha waiwai e haawi aku i ka aila i ka ho'āʻoʻana awaawa? Mua, ka mea, ua hoolilo mai o ka huina hoonui wale oliva. Inā 'oe e ho'āʻo hou (i pickled) hua hanaia, oe i ike i kēia. Kuleana no ka mea awaawa, a kānaka astringentʻaiʻana, mai i na waimaka i loko o kona puu, e polyphenols. Mau waiwai, ua loa pono no ka meaola. Ka mea, hoʻopale keena mai noa radicals. Kauka kapa polyphenols mea maikaʻi no ka maʻi 'aʻai Kāohiʻana. Ka mea, pāʻani i ka maikaʻi kūlana ma ka iapaau ana o'ā. Mua-papa olivaʻaila smoothes wrinkles, a me ka pinepine ana o kona lauoho ka mānoanoa o ia mea a me ka lā'ī, a me nā kui - ikaika. Ka wā no ka nui o pono ka mea, lilo hou ai nui, iʻailaʻoliva meaʻawaʻawa. No ke aha la i poprinimat kona teaspoon ma luna o ka ipu opu, ina o ka nani e koiʻia?

He aha ka Pure Olive Oil?

Ma Kaiwaenahonua'āina paka aila ka loa me kekahi awaawa. Akā, ka mea i kuaiia, emi a loaʻa emi. "Pure oliva aila» - Pure Olive Oil - hiki ke equated i ka mau Piʻihonua. Ina oe i ka puʻu e kū pono Frechet, a elima o ka ia nā pihana'ū me ka compote. E hui pu i na fluids i loko o kekahi VAT, a kapa aku i ka haku mele 'ana kūpono "E wai." Kahi o ka mea ia noaia hana i loko o ka hana o ka "maemae olivaʻaila". "Keu Virgin" i loko o ka mea - wale i kekahi hapa. Ka bulk - i ka maemae huahana loaa mai ma ka Nine Inch a me ka wela lapaau. Polyphenols ma ke kaʻina hana o ka ia-i? Iecaianoaaiiuo e luku, a me ka mea ultimately e loli ai ka ho'āʻoʻana o ka aila oliva. No ke aha la awaawa ia he huahana? Ke pane i keia ninau hiki e hoʻokahi wale: o kaʻaila i deteriorated me ka makahiki paha no ka ole-kaʻaeʻana i nā rula o ka pūnaewele.

He aha ka ka Romas Olive Oil?

Keia aila lua ua e. Once ma lalo o ka manaʻo koikoi o na oliva ua haawi mai ai i ko lakou piha momona wai no ka mua-papa huahana, ka mea e koi i ka "hana" hou. Ka hua ua hoolilo i ka kiʻekiʻe ana wela a me ka hana ana o ke aloha nā'uheheʻe. E like me ka hopena o ka pōʻalo loaa, e kiʻi i kekahi wahi hou aila. I mea e hoʻoikaika 'kona quality, i mai o ka mua pōʻalo huahana i loko o laila. he awaawa aila oliva ka loa pohihihi keia. No ke aha? No ka mea, he mau loa mau polyphenols. Ma Spain Romas Olive Oil wale hoʻohana no ka frying ai, a i ka poe i pono e he nui nui o ka aila (i loko o fryers). Akā, ia koina ma kahi o elua Euro o ka hano, oiai "keu puupaa" mea ana i kuai ai iʻewalu.

"Wahie no kukui"

No ke aha la awaawa oliva ʻaila mea unrefined, mākou i mua i loaʻa. Akā, hiki mākou pakele o keia ono, ka hoʻohana 'ana i ka huina hoonui o ka hōʻike mua? Ua huli mai ia, ina i ke kumuhana o kona hoohehee maemae au ia kaʻina - hoʻomaʻemaʻe. E hana i kēia, lawe na oliva a malalo iho e like ai. Ka mea, i ohi mai o ka honua, ke hoʻohana podmerzshie meakanu a me ka poʻe 'ikamu i i ole ua "e mahiki ana" e lilo i ka maka mea no ka maikaʻi e like ai ka aila. Akā, kaomi i ka oliva i ka hana kuʻuna ala - e anu koiʻana iā. O ka holo ana, inevitably tainted maka mea e loli ai i kaʻaiʻana. Mua, keia aila Ua hoʻohana 'ia no kukui a me luminaires. Ano, i hou e pono ai keia. E hoʻoikaika i ka ho'āʻoʻana o ka aila oliva, a ua lawe mai hoohehee maemae au ia. Akā, a me ka mea nalo, a polyphenols. Mai ia he huahana ma Spain mea makaukau mayonnaise.

No laila, i ka mea e pili ana i ka aila oliva?

Pōkole hōʻuluʻulu manaʻo. Ma kēia 'atikala i ho'āʻo mākou e pane i ka nīnau, e like me ka ke kumu kaʻailaʻoliva mea awaawa a me ka mea e hana ia keia hana. Mākou i papani ai hoi i au mamuli o ka aoao mua o ka pilikia. Akā, i ka mea e hana ina oe i kuai i kaʻaila mea awaawa? Ka pane: iki. Pākuʻi ia i salads. Oe e ike pehea ka eha ono e e ninau i na mau kiaha. Ma keia aila hiki a me ka fry, aole nae ia e e hookuu i ka apana uuku na pipiʻi. Ka ai, ka iʻa, aʻai moʻa ma keia ano e ole lakou e hoao ei awaawa. Inā e manao i ka awaawa i loko o ka ho'āʻoʻana oe loa unbearable, hoʻa'ā i ka huina hoonui i ka wela o 60-70 degere, a hui pu me kua ia kālika. Paniolo i hooluuia i loko o ka läÿau, o toasted ka berena, a ai like me ka meaʻai māmā.