Hua ka pauka:? Iecaianoaaiiuo ideas. Kahi hua pauka

Me ka hoʻohana 'ana o ka hua pauka ua makaukau loa okoa mau kiaha. Hoʻomalu Ua oaeuiinoe i kēlā me kēia makahiki i ka hokii o ke mayonnaise a me sauces ka nānā 'ana ma luna o ka mea, ua ulu ana ma kahi o 12%. Eia naʻe,ʻaʻole mea ike i kekahi o na kumu nui eiiiiiaiou o ia huahana mea pono Kepakailiula ka pauka. Pehea ka mea, ua hua mai, a hoʻohana 'ia ma ka imu, e hōʻike mākou i loko o ka keia pauku.

General 'ike e pili ana i ka huina hoonui

Maloo hua pauka mea i ka läÿau, o ke kumuʻiʻo-yolk, i ua 'Imi ia ma ka imu. Ke kumu nui ia Morohiha o keia huahana mea ia ia ka mea pono e lawe. Aia hoʻi, ka hoʻohana 'ana iʻike mau hua i loko o ka meaʻai hana paʻakikī no a hiki i ka helu o nā kumu: ka fragility o ka iwi, problematic amo, kekahi kaʻao ka pūnaewele, a no laila, ma luna o.

I helehelena hua pauka (ideas me ia, e e hōʻike mai iā ia ma lalo nei) mea he yellowish maloo kaumaha. Ua hiki ke waiho waho ma ka mehana ma ka waiho ana ma kaʻike mau eke a ipu, e like me ka pono i hoʻohana 'ia no ka imu a' aʻole i koi i ka hoʻohanaʻana i ka hua.

Manufacturing o ka hua pauka

Like ana no ma luna, ke feedstock maloo i loko o ka palapala o ka hua keʻokeʻo pauka mea nui no ka ai ka hana a me ka mai i ka helu o ka pono. Naʻe, i ke kumu kūʻai o ia huahana ka loa kiʻekiʻe. Keia mea aie a hiki i ka? Iecaianoaaiiie o ka enehana Ka Uluwehi O Ke, i ka loaʻa o ke kēia mau kapuwai.

• Ke komoʻana i ka hua ma ke kaupaonaʻana, a me ka waeʻano. A laila, ka mea i hiki ai i ke kiʻekiʻe i hoʻokaʻina 'hapa.
• Na ka hoʻomaopopoʻana kaʻina. Lawelawe 'ia e kuhikuhi i ka poe ilihune-e like ai hua. Ma keia kahua o ko lākou ka mālamalama a me ka visually nānā.
• A hālāwai hope o na hua. Kēia ka hana i ka hoʻohana 'ana i kekahi kupaianaha mea hoʻonoho. Yolk a keʻokeʻo i mokuahana. Ke kūpono nuipa a ua hoonoho iho la ma ka kuhiliʻole kila poʻina nalu.
• Ke kaʻina o nā kānana, a hui pu iaʻi.
• Ke kaʻina hana o ka pasteurization. Ma aaioee kūpono hua paona (Blend) e mua enaena i ka wela o ka 44, a laila, i ka 60 degere. Ua wela ua paa no kanaha kekona, a laila, hoʻomaka anuanu maila i ka hana huahana i 16-18 degere.
• Ka maloʻoʻana. Oia ke kaʻina ua lawe mai i loko o ka kūikawā ka maloʻoʻana mīkini, i mea he pā hōkū a me ka kīʻamo. E hoonoho ana ia i loko o Blend, mai ka mea pono wehe i nā mea a pau ona mau. Pela ka mea pono keia mau mea 'ona i loko o nā hua i i waiho waho. Iloko o ka ka maloʻoʻana kaʻina hana ia mea nui, e malama i ka pololei ana wela. I ole ia, ka mea e denature nā polokina. Nō kāu, ka mea ana wela ma i ka hoʻomaloʻo hua ukuhiia mea 48-50 degere. Ka nuipa Ua'opihia nei, ua nui ia ua loaa i ka mākeke wale 27% maemae hopena huahana.
• Hāʻawe ka pauka a me kona'ōpala. 'O kēia ka hope koe o ka? Iecaianoaaiiie o Kepakailiula ka pauka. E like me ka ipu no ka'ōpala i ke hoʻohana ', a me ka mea hiki ke hooheheeia ipu, a me ka ea mauʻeke, a me ka pepa mauʻeke. It E e kaulana ia ma mehana ea, e like me ka huina hoonui i waiho waho no e pili ana i ka makahiki. Inā ka lepo ua waiho ia ma wahi me ka wela o ka 2 degere, kona holopapa ola ua pāpālua.

Mākou e kahi hua he lepo lā ma ka hale

Hua ka pauka Ua nui no ka hana ana i kela ano keia ano o ka baking. 'Oiai, pinepine ka mea, ua i, a me nā kīʻaha. No ka laʻana, he omelette.

O ka holo ana, mai ka hua pauka loaa e ia i ka ahaaina awakea, lush emi ma mua, mai kaʻike mau 'ia paha o nā huahana. Eia naʻe, kona hoao ana a me ka'aiaola waiwai o keia pa, oia no ka i emi iki mahope o ia ka Classic.

No laila, e hana i ka ono omelet o ka hua manu ka pauka, mākou e pono ke kēia eiiiiiaiou:

• a pau ka waiū kiʻekiʻe momona maʻiʻo - ma kahi o 1.5-2 kīʻaha;
• hua ka pauka - ma kahi 3-4 nui puna;
• allspice, a me ka paakai - e hoao i ka pili;
• ka waiūpaʻa - hoʻohui i hoao;
• kua ia hawaiian lau nahele - e pili no kaʻaiʻana a me ka makemake.

makaukau o eiiiiiaiou

Ma mua o na lede a hiki i ka wela lapaʻau omelet, e pono e hoomakaukau i ka lepo no ka ia. E hana i kēia, hua pauka hohola i loko o ka hohonu bola, a ninini mehana waiu kiʻekiʻe momona maʻiʻo. E like me ka mea, na nā mea hoʻohui pale aku i ka puna a waiho ae no 27-30 minuke. Kēia mea e hōʻoia 'ia ka lepo mea he uuku vzbuh e ka omelette hou lush a me ka ono.

Ma hope iho o kēia manawa, ke kūpono nuipa a i hou ka paakai a me ka allspice, a laila, ikaika hahau hoʻohana 'ana i kekahi, pola.

I kaawale kua ia hawaiian lau nahele. Inā e like kekahi huahana oe e mai i loko o kumukuai, ka mea hiki ole ke hoʻohana.

Makaukau o kona mau kīʻaha ma ke kapuahi

Ma hope o ka hua manu nuipa e e makaukau e koke ke hoomau aku i kona thermal lapaau ma luna o ka una honua. E hana i kēia, lawe i ka hohonu frying pā, a lakou e hoao ei lubricate ia me ka aila. A laila, i loko o ka preheated bola ninini i ka mua, i kuʻiʻia Kepakailiula nuipa a. Kāpīpī omelet kua ia greens, ka mea paa i uhi ia me ka poʻi, a i hoomakaukau ia ma o ka poe ola, wela no ma kahi o 4 mau minuke.

Like manawa ae, i ka ipu ua wehe 'ia mai o ka wela, a, me ka weheʻana, haʻalele aʻe no kekahi 5-7 minuke. Ma lalo o ka aoao o ka mau ana o kahi hua e e loa makaukau.

Pehea e hoike no kaʻaina awakea?

Ma hope o sayings ka omelet ʻAʻole ia i kau mai ma luna o na papa, a decorate me ka māhele o ka kamako a me ka lau nahele. Malama aku i ka ai i ka papaʻaina, a me ka māhele o ka berena a me ka palai sausage.

E ka homemade mayonnaise

Pauka hua keʻokeʻo a me yolk hiki ke hoʻohana 'ole wale e hoomakaukau ono homemade hūʻole, a me nā omelets, akā, no hoi e hana i kekahiʻano o sauces. Ka loa kaulana i waena o ia ia mea mayonnaise. Inā 'oe aole oe i ike i ka hana ia, alaila, e hai aku mākou oe e pili ana i ka mea pono manawa.

No laila, no ka mea, o ka wa hoomakaukau ia no homemade mayonnaise, ua hemahema e pono ai:

• hua ka pauka - ma kahi o 20 g.;
• pua nānālā ka aila a me ka oliva (kou ho'āʻo) - 130 ml;
• Inu i ka wai He wela - ma kahi o 30 ml;
• Natural makeke - ½ Dessert puna;
• ka wai lemi - ma kahi o 1 teaspoon;
• kō a me ka paʻakai - ka hola ½ Dessert puna.

kaʻina hana o ka la hoomalolo

Ma ka hoomakaukau ana i keia meaʻai kākele mea i nui loaʻoe. Hua ka pauka hohola i loko o ka hohonu ipu, a nāu kekahi me ka wai i 30-35 degere. Ua 'Oponopono loa, hookonokono lakou a piha nalowale o ka popo lepo hookahi, a ae i ka pehu no 23-25 minuke.

Like manawa ae, kūpono ma ka hua läÿau, e pākuʻi paakai, kō a me ka makeke. Mahope, ka mea, ua hahauʻia mea o kekahi, pola ma na lani kiekie loa māmā.

Ke kūpono nuipa lohi a me ka loa akahele hoʻolauna i loko o ka'ōpū i kaʻaila. Ma ke aha ka hua manu läÿau, ua noke Hāʻule maila lākou ma ka hoʻohana 'ana i ka mea hookahi, pola.

Ka mea nui wale nō ma kēia kahua ka māmā holo. Ke kiekie ae ia mea, i ka maikaʻi hua läÿau, ua ua hoʻomaopopo i ka aila a me ka 'ē aʻe nā mea hoʻohui.

E like me ka hopena o kēia mau hana, e pono e loaa i ka homogeneous a kŘpa a mānoanoa emulsion. Nō kāu, ka home meaʻai kākele i ka ia hana mau e like me ia o ka hale kūʻai huahana. Naʻe, ka mea i oi melemele,ʻono a meʻala.

Mamua o hoʻohana, mea mea kupono e hoomaalili i ka mayonnaise i loko o ka Pahu Hau.

e hōʻuluʻulu

Me oe e ike, mai ka hua manu ka pauka ua hikiwawe makaukau a me kahi o hua, a me ka meaʻai kākele homemade. Inā e hoʻoholo e kālua i ka pōpō palaoa, oe e hoʻohana a pau o ka ia nā mea hoʻohui, ka mea wale unuhi mea i kahi o ka hua no ka hana ana i ka palaoa hoʻohana yellow maloo kaumaha.

Ke kumuhana Ke i nā mea a pau huliāmahi kēia, e like me kuhikuhi koi, oe ua ike hoi, e kiʻi i kekahi lush a me kaʻono kaka. Ma ke ala, i ka pōʻeleʻele loa a pau, he mau pōpō palaoa i mai keia mau pepe loa. A nolaila ka mea, ua nui loa palupalu a me ka akahai.