Nā komako ma gelatin

Aia i lehulehu (he mea oi ma mua o ka haneri) ki ina hana o ka hale science nā komako. O ke kumu ho i kā lākou hoʻohana a me ka maikai loaʻaiʻana. Ka mea, e kapiia lakou a pau i loko o barela a me aniani kiaha, pickled, spicy hana ma ka hoopiha ana i loko o kā lākou mau wai a me nā komako wa e ohi ai i loko o ka gelatin.

Jelly, gelatinous ma ka ano o ka ai huahana me ka nānā 'ana ma kekahi colloidal pāʻoihana a he gelatin paha pectin, loaʻono, a ola no ke kino. Me ka hoʻohana 'ana i kēia' enehana hana ole wale ka ai a me ka iʻa mau, akā, i hoʻomākaukau ai no ka hooilo, i waena a me ka loa hanohano i nā komako i loko o ka gelatin.

Gelatin (mai ka Roma hua'ōlelo «gelatus») o ka maopopo, colorless, brittle, tasteless paa i loaa mai collagen o ka holoholona kumu. Ua Ua hoʻomano hoʻohana like me ka gelling huahana i loko o ka makaukau o culinary huahana: loaʻa i loko o kekahi mau mea ala, ma ka marshmallow, jelly, i kekahi manawa i ka hau kalima a me ka yogurt. He nui na ano o ka gelatin e hiki ke hou i kaʻai: kekahi koke, ē pono e eʻona nō i loko o ka wai mua.

beauty 1

Kēia beauty ua papahana no ka science 800-gram aniani kiaha. Nā komako ma gelatin, e ohi ai, ma keia aoao, he maopopo loaʻala. nā mea hoʻohui:

No ka science (me ka nānā 'ana ma o ka hookahi kapa):

• kohoʻia nā komako;
• 1 onion, sliced apo;
• 3 Pohon lau;
• 6 peasʻeleʻele kekahi pahūpahū;
• 6 zubochkov ole finely kua kālika;
• 1 la na manamana o ka dill.

E hoʻopiha:

• 3 ½ kiaha o ka wai;
• 1 ½ tablespoon (me ka luna) paakai;
• 1 ½ tablespoon (me ka luna) kōpaʻa;

No ka gelatin pāʻoihana:

• 2 tablespoon (kekahi keena) gelatin;
• 1 kiaha wai huihui hoolapalapaia i ka wai.

E hoomakaukau oukou i ka pāʻoihana o ke gelling. Gelatin ninini i ka wai, a waiho aku no i hola no ka haanou ana. Kau aku ma luna o ke ahi, a me ka pii kai a piha noho male 'ana o ka gelatin (akā,ʻaʻole paio hahana maoli nō). I wae 'ma o ka lole.

E hoʻomākaukau i ka hoopiha. Hoike mai i loko o ka wai, a me ka paakai kōpaʻa, mai hehe minuke, gelatin i hou, a me ka pāʻoihana holoʻokoʻa i lawe mai i ka paila hou.

Nā kapa i densely noae, alternating me ka onion a me nā meaʻala, nui slices o nā komako. E ninini wela pāʻoihana o ke gelatin. Hoailonaia me ka metala 'ilikai ke poʻi, kapa a huli ma ia ia, haʻalele, e hooluolu. Neʻe i ka Pahu Hau.

beauty 2

Kēia iaoia mea ole no ka ua, sayings nā komako ma gelatin hiki hoʻomaʻa i ka ho'āʻoʻana ma ka hoololi ana i ka lākiō o nā meaʻala. nā mea hoʻohui:

No ka science:

• nā komako;
• onions, oki i apo;
• kālika,ʻoki kēlā me kēia māhele crosswise;
• dill;
• cloves;
• Polka kiko huina oʻeleʻele kekahi pahūpahū.

No ka 1 hano o ka brine:

• 3 tablespoon gelatin;
• 3 tablespoon kōpaʻa;
• 1 puna o ka paakai;
• ¼ kī puna o ka vīnega.

Gelatinʻona nō i loko o ka liʻiliʻi nui (ka hola kekahi aniani) ka wai no, elua no hora.

Hoʻolapalapa i ka brine e hoike mai paʻakai a me nā pulapula o ke ho'ēmi. Gelatin ua pākuʻi, e lalana ana e hoike mai, a i wae 'ma ka lole mānoanoa. E ninini i ka pāʻoihana i loko o ka hoʻopau 'ana i ka vinega o Mānoa.

Nā komako, oki i wahi, e waiho mai i mau kapa, aeʻalo ana onions a me nā meaʻala. E ninini wela brine, sterilized a sila paa. Kūʻai i loko o ka'ōpao paha Pahu Hau.

beauty 3

Kēia beauty no ka wā e hiki mai ka ohi nā komako e jelly, ka hoʻohana 'ana i ka palena iki o nā mea hoʻohui. E pala nā komako a me ka nui. No ka hoopakele ana i koi 'ia huahana.

• nā komako, i loko o ka nui e pono ai, e hoʻopiha i ka mākaukau ipu, oki i hapaha;
• onion oki i apo;
• 1 puna 9% pāʻoihana o ka vīnega no hano a maona.

E hoʻopiha:

• 1 hano o ka huikala wai;
• 1 puna o ka gelatin;
• 3 tablespoon kōpaʻa;
• 1 puna o ka paakai.

E hoʻomākaukau i ka hoopiha. Gelatin ninini anu hoolapalapaia i ka wai, ae, e ku no ma kahi o kanaha minuke, me ka paakai i huiia, a lawe mai i ka mai hehe, hookonokono ae, e hoike mai i ka gelatin. Hoʻopiha i wae 'ma kekahi mau papa o ka cheesecloth.

Nā kapa papa waiho nā komako a me onions. E ninini wela a maona, pasteurized, hoʻokomo ka vinega, a ulana metala 'ilikai ke poʻi. Nā komako ma gelatin waiho i loko o ka Pahu Hau paha i loko o ka'ōpao.