'O kahi i'a i'a maika'i me nā hua'ai

'O ka i'a kahi mea'oi loa o ka hapa nui o nā kānaka o ko mākou'āina. Ma hope o nā mea a pau, he'ono a maika'i loa, a he mea kupaianaha ke'ano o nā le'ale'a. Ma kahi o nā'ano wale nō'a'ole i ho'omākaukau'ia! A he aha nā hui kūikawā i kekahi manawa! Ma keia 'atikala mākou e makaikai i kekahi o ka loa hanohano ideas o ka iʻa, e like me iʻa ai: me ka lau a me ka palai iʻa marinated. E'olu'olu kēia mau mea'ai i nā mea a pau a lilo i mea maika'i loa no kēlā papa'aina!

Fish ai: me ka lau - ka mea, o ka mea mua beauty, a au makemake makemake e hai aku. He pā kēia e ho'ololi ana i kekahi menu. Hā'ai ka i'a i loko o kēia mea'ai i ka hopena o ke kāleka, ka basil a me nā kāloti, a me nā le'ale'a me ka lō'ihi lō'ihi. Hiki ke kuke'ia e like me ka'aina ahiahi no nā lālā o ka'ohana, a no ka'aina ahiahi i nā malihini. 'O ka hō'ailona me kēia papahele he "papa ke'oke'o" maika'i'ole i kāu papa kuhikuhi.

No laila, i'a ka i'a me ka hua'ai

Mea Kai:

• 'O Pollock ma ke kauwela - 3 mau'āpana;
• Onion - 3 mau apana;
• Kaomi - 4 mau'āpana;
• Pāki'ili a me ke kī o ke kīla;
• Kāleka - 1 clove;
• 'O ka pa'akai a me ka pepa - e'ono;
• 'O ka'ōmato - 2 kapu.

Ke'ano ho'omākaukau

I ka wā mua, pono'oe e holoi i ka i'a (inā loa'a'ole - e lawe aku iā lākou), e'ōwili me kahi pahi, a'oki'oki i nā'āpana pālua. 'O ka poli i ho'omākaukau'ia i loko o kahi kōmole a ninini piha i ka wai.

A laila, pono'oe e ho'oma'ema'e i ka kāpena a kākā i kahi kī nui, a'ohi'ia nā'oki'oki i loko o nā apo. Kāpala a me nā'emeka i ka papa'ena'ena wela, e'ōniu i ka mea'aila iki, a laila e hā'awi i ka pāhū, i kekahi mau kumu basil a ninini aku ia mea me ka wai'ōmato. Inā kamako wai ka mānoanoa o ia mea, oe e pono e hookui i kekahi wahi wai. Ma hope o nā pūpū zazharka, e hana i kahi ahi a ho'oku'u iā ia no 7 mau minuke'ē a'e.

I ka wā e puhi ai ka i'a i loko o ka'ōpū, pono'oe e pa'akai, pa'i ma luna o ka wela wela, a laila e ho'oku'u i kahi wai mai ka paila ae ho'onui i ke kolo. A laila, pono e ho'opau i ka i'a no 10-15 mau minuke. Mākaukau'ia nā i'a me nā hua'ai! Hiki iā'oe ke lawelawe i ke kī'aha i ka wela a me ka ma'umehana, ma hope o ka ho'onani'ana me nā kī.

No ka pā'ina pā'ina, he i'a momona maika'i loa ia ma lalo o ka wai kala. 'O ka maika'i kūpono'ole o ka pālahalaha e hiki iā'oe ke ho'omākaukau i ka papa no mua o ka papa. Palai iʻa marinated i wela ano hiki ke noʻonoʻo i ka lua o ka pa, a me ka mohai hoaʻai i ka pa i mālama anu - he meaʻai māmā nui.

No laila, e ka manawa no ka ike lea i ka Classic beauty no ka palai iʻa marinated, i mea pono no ka hapanui ke ano o na iʻa.

Mea Kai:

• Kekahi i'a - 1-1,5 kg;
• Pāhi i'a - 1 aniani;
• Kaomi - 2-3 mau'āpana;
• Onion - 2-3 mau'āpana;
• 'O ka tomato puree - 200-250 grams;
• 'O ka'aila o ka'aila - 3-4 mau punetē;
• Nā lole - 3-5 mau'āpana;
• 'Alapona - ho'okahi wahi;
• 'O Flour;
• Wela winika - hapa kī'aha;
• Pāhili - 2 lālā;
• 'Ohi lau;
• 'O ka pa'akai, ka pa'akai a me ka pepa e'ono.

Ke'ano ho'omākaukau

Pono mua'oe e ho'oponopono i ka i'a. 'O kahi'ano i'a e mākaukau -'a'ole ho'okani ka pā'ani, akā pono e ho'oma'ema'e a holoi'ia. Big iʻa Pono e e oki i na apana o ka meakino a me ka uuku ke kuke loa. A laila, pono'oe e ho'ohui i ka palaoa me ka pa'akai a me ka pepa, i loko o kēia hui'ana, e huki i nā kī i'a, e ho'omo'i i ka'aila mea'ai a'oki'ia a kau i kahi ipu maika'i.

'O ka hopena o ka ho'omākaukau'ana i ka marinade. Pono e holoi'ia nā kāloti a'oki'oki i nā'āpana lahilahi. E ho'omākaukau wale a me nā'ālika wale nō, inā hiki a hiki ke kau. E'ānai loa i ka pā'ina. 'O nā hua'ina a pau i ho'omākaukau'ia, pono e la'au'ia i loko o ke ahi li'ili'i i loko o ka pā pala'i me nā pā ki'eki'e a i'ole ka pan me kahi mānoanoa.

'O ka mea'ē a'e, e ho'onui i nā mea'ala a me ka'ōmato puree, lawe mai i kahi'eha, a laila e ho'oha'aha'a i ka wela a ho'omohala no 15-20 mau minuke ma lalo o ke po'i. I ka pau'ana o nā ho'omākaukau, pono e ninini'ia i ka pan, kahi'ōmole o ka hīpī, e ho'ohui i ka vīnega, ka pa'akai a me ka pa'akai, e ho'oku'u i ka waiunu a ho'one'e'ia mai ke ahi.

Ke hō'olu'olu ka wai'aunu, hiki iā'oe ke ninini i ka i'a i ho'omākaukau'ia. Pono e hana i kēia me ka maika'i. Hā'awi i ka i'a i kāpala'ia i lalo o ka wai marinade i ka papa'aina i ho'okahi hola ma hope o ke kuke'ana.

Aloha maika'i!