Pates: ka mea'ai no ka mea'ai'ono

'O PATES kekahi mea kaulana a kaulana. Hiki ke kuke'ia i ke'ano o ka'ōwili a lawelawe'ia e like me kahi'ā mea'ai a ho'onohonoho'ia paha i nā'āpana a ho'ohana'ia no nā sandwiches. Hā'awi mākou i kahi mau mea'ike ma'alahi.

Nā papa: nā hana ho'omana'o me nā ki'i

E ka hoʻomaka me ka makaukau o ka Fish ko poʻo. Iā'oe e pono ai'oe:

• Nā mea hamo i'ōwili'ia - e pili ana i 20 grams;
• 'O nā pua'a,'o kahi i ho'olapalapa pono'ia - 5 mau'āpana;
• māhele o ka sausage me ka waiū he 150 nā huna;
• 'O ka pa'akai,'o nā aniani;
• 'O ka'aila'aila, ka mayonnaise.

Pehea e kuke ai i ka pate mushroom? 'A'ole hiki iā'oe ke ho'onui i ka mea'ai. Ma mua, e ho'omo'i i nā hauhukai (hiki iā'oe ke lawe i nā mea hou ai'ole ka hau malo). Hoomana sauté i loko nō ka aila. E'oki'ia nā pūpū i loko o nā pa'i a ho'onui i ka'aila. E hana i ka pa'akai a me nā hua i loko o ka mīkini'ai. 'O Pickle. Ka lā me ka mayonnaise. E ho'omau i nā mea a pau, e pipi me ka pepa no ka ho'onui.

Nā Pa'a: ka mea'ai no ka ate hānai

E hoomakaukau oukou i ka'ōwili o ka moa akepaʻa hoʻokomo akula me ka waiū a me ka hua. Iā'oe e pono ai'oe:

• Ka hanu ho'oulu'o Raw he 750 grams;
• 'O ka hinu'alapila'ole kahi'ala o 20 ml;
• Ho'okahi pāka'aka ma'amau;
• Laula Rose;
• Kulu i ka palaoa i ka palaoa i 100 grams;
• 'Elua mau'āpana'alemona;
• Butter (melted butter) kahi 100 grams;
• 'O ka pa'akai, pepa;
• 3 mau hua moa.

Pā'anihana

Pehea e kuke ai i ka pate? Ua kaulana ka papahele no kēia pālahalaha no nā makahiki he nui. E hana mākou i kēlā me kēia lā.

1. Maʻi hēhē moa akepaʻa a moʻa. No ka hana'ana i kēia, ma hope o ka puhi, ho'omau i ke ahi no ka hola 10 paha. E'oki i nā'oki'oki i loko o nā'āpana li'ili'i a kalo i ka'aila. Ho'oku'u i nā kāloka. E ho'opili i ka'ilima. E hele i nā'ōla'i no 5 mau minuke.
2. Ku'upu'i, e'oki'oki i nā'āpana. Me nā'eka a me nā kāloka i'ōniu'ia, e hele i loko o ka mea mīkini'ai. Brine, waiho i ka pepa, kahi'āpana rosemary.
3. I ka hui'ana, e waiho i kahi li'ili'i (e pili ana i 20 grams) o ka pata. E hui me kahi mea'ala a ma'ale'a.
4. E ho'onoho i nā hua e ho'olapalapa. A laila ho'omaha lākou a'oki loa. E kuhi i ka'ati ma luna o ka papa. Holo'o i kahi koena o ka waiū'ūpū i nā hua a me ka li'akai. E ho'onui i ka pa'akai.
5. E lawe i ka ea wahī a me ke ea eke. 'O kahi hānai e kau ana i ke ake a me nā hua'ai. E kau i loko o ka pa'ale no 15 mau minuke. Pono ka pate e malo'o.
6. Ma ka papa o ke ake i ho'opuka i nā hua a me ka li'akai. E kū i kahi pahi. E ho'opili i nā papa papa'elua, ho'oponopono i nā'ao'ao o ke ki'i pa'i a kau i ka pate ma loko o ka friua e ho'omaha.
7. Ma mua o ka lawelawe'ana, e ho'ohemo i ka pahu mai ka pīpī. E kī i nā'āpana. Hiki ke ho'ohana'ia no kahi sandwich a i'ole kahi'ā'ī.

Pates: ka mea'ai no ka'ōwili o ka'i'o pua

E ho'omākaukau i kahi mea'ono a maika'i no ka papa'aina. 'O ka pate i hana'ia me kēia mea'ai he mea akamai, he'ono a mahalo i ka waiho'ana. Hiki ke'oki'oki'ia i nā'āpana a kau i kahi kī'aha ai'ole e'aila i nā hawuni me ia.

Nā mea e pono ai:

• 1 po'o nui o aniani;
• 1 ka pahu nui;
• 'Api hou - kaumaha 300 grams;
• 'O ka pa'akai, pepa;
• He kilokilo o ka pua pua pua hou;
• 8 mau hua 'ana i moa (kahi maika'i inā he hale home lākou);
• 'O kahi pā (kahi 200 grams) o ka pata.

Nā mea e hana ai. Ke kuhikuhi'ana i kēlā me kēia'ao'ao

1. E koli i ka momona hou i loko o nā kupika li'ili'i. Holoi ʻiʻo puaʻa akepaa, pat maloo. E'oki'oki i nā'āpana o ke'ano hana.
2. Ho'omopala i kahi momona i loko o ka pā. E ho'opau i nā momona a pau mai ia mea, e ho'ohemo i nā'ōpala. E ho'omo'i i ke ake. E ho'onui i ka huahana ma luna o ka mahana wela. Mai ho'opoina e ho'onāuki i ia mea. E hānai i ke ake a hiki i ka mālamalama. Hana'ia kēia i 5-7 mau minuke ma hope o ka ho'omaka'ana o ka'ō'ō. A laila e ho'ohui i ka pa'akai a ho'omo'i i ka pepa.
3. 'O Peel ka kāloti a me nā'aila. E'oki i nā mea kanu i nā pa'i.
4. I loko o ka'ōpū palai, e kau i nā lau. E uhi i ka'ōmole me ke po'i, e ho'oku'u i ka palena ha'aha'a o ke ahi a me ka kuke a hiki i ka wā e ho'omākaukau ai, e ho'oikaika mau ana. A laila, ho'opau i ka pī pani mai ka wela a ho'onuanu.
5. E'ōli i nā hua. Wehe i ka iwi a ho'oka'awale i nā yolks mai nā mea ho'omalu.
6. Hō'olu'olu'ia nā huahana i ka pākī. E hele aku iā lākou (me ka wai) ma waena o kahi mea mīhini'ai. Lawe'ia ka pāpa'i hepic me ka spoon e ho'omāmā ai a ula. Pono ka pate e ho'oma'ema'e.
7. Hāwele'ia nā wili ma kahi kānana. He pōhaku nui nui loa ia. E ho'omo'a i ka waiū ma'ema'e i ia.
8. E hohola i ka paila a i'ole ka mea'ai ki'i. E ninini i kahi'ōmole kikokikona a lahilahi o ka pate. Ma luna o ia mea, e ho'opili i ka nui o ka'ōmole. E kāwili i ka'ōwili a me ka pahu hau.
9. Ma mua o ka lawelawe'ana, e ho'oka'awale i ka hua'ai mea'ai a'oki'oki i ka'ōwili me nā pa'i nani. Kū'ai me ka'ōma'oma'o.

E'ono i nā pite - he ma'alahi ka papa'aina, a'o ka pākaukau e ho'olālā i ka papa'aina!