Pāpī kāpīpī. 'Ohi no ka'aina awakea -'a'ohe pilikia kino!

'O ka'ōpū kāpīpī - kekahi'ano nui o ka ho'opiha'ana i nā mīpala, ua mana'o'ia'o kēia pālahalaha he kīhāhā Lūkini āpau,'oiai ua ho'omapala'ia kēia mau mea'ai ma nā'āina he nui. 'O ka mea nui i ka paila kāpili ka kāpena. 'O nā mea'ai i loko o kēia me'a e ho'okomo i ka kāpulu ke'oke'o, a me ke kāpena kāpīpī maika'i. 'O nā hua'ai a pau no kēia'ano kāpena no ka'ōniu'a'ole i mana'o'ia, no ka mea he māmā ke kukui. Nō kāu, keia ai ua moʻa i kaʻai a me ka mōhaiʻai a me ka iwi kai, akā, ae ka makaukau a me ka moa kai, nō kai, no laila,-kapaia wīwī ai. Hā'awi lākou i ka mīpī me ka kefir ai'ole ka kirīmi kawa, pono lākou e'ai me ka'ele'ele'ele'ele'ele.

Kāpena kāpīpī me nā hauhi

• 'Ehā māla;
• Ho'okahi kāleka;
• 'Ehā kaupani lā'au;
• 'Ehā haneri karami o ka sauerkraut;
• 'Eha'eha'ehā mau gari
• Kaomi ai'ole ka wai'elua lita;
• Hookahi haneri karami o ka palaoa;
• 'O nā'ōkākā, nā mea ho'onani, ka'aila, ka pa'akai.

E holoi i ka'aila a ho'oma'ema'e, e'oki'oki i nā'ōpū nui. E kau i ka'uala ma ka'aila a me ka wai. Ho'oma'a mākou i'umikumamālima mau minuke. Ho'oma'ema'e mākou i nā'alepelu a'oki'oki i nā'āpana, a me nā kāloka a me'ekolu, a laila ka'i i nā hua'ona a'oki'oki'ia i ka'ōmole pa'i a i'ole ka paepae pā'ani me ka waiū. Ke ho'omākaukau'ia nā'aila a me nā kāloti, e kāpīpī i ka kāpeti me ka brine iā lākou, e ho'olimalima i kahi mau minuke hemi, a laila e kāpili i ka holoi a me ka holoi'ana, a ha'oki'ia nā moa i loko o nā papa. Millet holoi a scalded me ka hoolapalapa wai, hui i ka uala, kalua no elima minuke, a hoʻokomo i ka cabbage ai: me kaʻai. Ho'ome'a mākou a mākaukau. I ka hopena o ka ho'omākaukau'ana, e ho'ohui i nā mea kanu a me nā mea kanu i ka mīpala, e'oki'ia no nā minuke he'umi kumamālima, ae lawelawe me nā greens a me ka kirimalie.

'O Shchi acid classic

• 'Elima haneri mau meli o ka'i'o;
• 'Elima haneli mau aniani o ka sauerkraut;
• 'O Pīpī;
• Kaomi ho'okahi kahi;
• Ho'okahi'oki'umi;
• 'O kahi puna palaoa palaoa;
• 'Elua punetūpō o ka waiūpī a me ke kōmoma puree;
• 'O Condiments.

E'ai i ka mea'ai no'elua hola, e like me ka nui o ka'āpana, hiki ke ho'emi'ia ka manawa kuke. Lawe mākou i ka'i'o a hō'olu'olu. Ho'opili'ia ka holoi a lawe i kahi ma'i. Ho'opi'ia ka kīhā Quail i loko o ka pā palai me ka ho'ohui'ana o ka wai, ka waiū, e pili ana i ho'okahi hola. I loko o ka'ōpū, waiho mākou i ka'aila a me ka paila. E hele i ka'ōni'a'iliahi a'ōni'oni'o me nā kāloti a me nā'ōmole puree. E ho'onui i ka'uala. I ka wa i makaukau i ka uala, hoʻokomo braised sauerkraut. I ka hopena o ka ho'omo'a'ana, e ho'oma'ema'e'ia ka mihī i ka palaoa wali, i'ōwili'ia i kahi kala gula. A laila ho'ohui i nā kī a me nā ho'ouka'ana. Ma kahi pāpale mākou e kau i nā'āpana'āpana momona maika'i a ho'omo'u i ka'ōpena, e kāko'o me nā lālā o greens a me ka kirimalu.

Nā hā'awi manawa o kēlā me kēia lā

• Ka pipi brisket'elua haneri gari;
• 'O nā iwi'elua o Ham he'elua haneri memeka;
• Sauerkraut elima haneri maumu;
• 'O Tomato puree;
• Ho'opuka;
• Kaloka;
• 'O Pīpī;
• Kāleka;
• 'O Flour;
• Layered a me ka palaoa ho'olimalima'ole;
• Kulu.

Maihehe kai i loko o ka puaʻa, a Hama iwi. Ke ho'omo'a'ia ka'i'o, e ho'oka'awale i nā iwi a ho'oli'i, e'oki'oki i nā'āpana. 'O nā hua'ōma'a, holoi. Ua'oki'oki mākou i ka uala a ho'omo'i i ka paila, ke kuke a hiki i ka wā e ho'omākaukau ai. Kalo ka'aila a me nā'emoku i loko o ka pāpa'a me ka wai pīpī a me nā'ōpato puree, e ho'ohui i ka'uala. Kāpīpi'i'ia ka'ōpena i ka'ōpala, i ka manawa i kuke'ia ai ka'uala. E ho'onui i ka palaoa palaoa me ka wai'ole o ka palaoa a me ka kuke'ana i ka wela wela a ulu. E ho'onui i nā kau, pa'akai. A laila, hoʻololi mākou i ka ai i loko o ka lepo ipu, hoʻokomo i nā'āpana o kua ia ai, hui aku i ka kālika, a me ka luna o ka ipu hao pili tortilla palaoa kāwiliʻia, oil me ka hahau hua, a hahao i loko o ka umu no ka iwakālua minuke. A laila ua ho'omau ke kohu i loko o ka anu no kekahi lā, a ua ho'onāuki'ia a lawelawe'ia me ka pua'a buckwheat.

E like me kāu e'ike ai, he ma'alahi ka kuke kāpena kāpīpī, e mālama pono i ka ho'opihapiha a ho'omana'o'o inā e kuke i ka kuke me ka'alala, a laila e kali e ho'olapalapa, a laila e ho'opiha i ka kāpelu. Ma muli o ka papa hana ma'amau, hiki iā'oe ke ho'omākaukau i kāu iho iho o ka paila kāpena a ho'ololi i kā lākou mau mea'ai mai kēlā hanauna i kēia hanauna.