'Ai i'a ma kahi papa'aina

Fish, me ka waiū okoa kapaia - peled. E like me nā i'a i'a, he nui nā'ōkuro a me iodine, kahi e pono ai ke kino. No laila, e hō'ole i kēia huahana'a'ole ia e waiwai. Eia kekahi, mai ka'i'o o ka li'akai, loa'a nā ipu maika'i a maika'i loa.

Pāhi i'a i loko o ka pī

Loaʻono palai iʻa me ka waiū. He'oko'a nā mea kanu o ka kuke'ana i kēia'ano. Kekahi koho e noi aku ai, e lawe hapalua i nā kilo o ka iʻa auka e paa ai, 3 hua paha, palaoa, 300g o ka waiū a me ka paʻakai i kekahi pahūpahū. Ho'oma'a'ia nā pellets a'oki'oki'ia i loko o nā'āpana li'ili'i, pono ke kūpono a ho'onani'ia. I kēia manawa, i loko o kekahi kī'aha'ē a'e, ua pa'i'ia ka hua a me ka pa'akai. A ua holoi'ia ka'aki i kekahi pahu. 'O ka mua, e ho'okomo'ia ka i'a i loko o ka palaoa, a laila komo i loko o ka moa a ma laila wale nō i loko o ka hīna'i, a laila hiki iā ia ke'ō'ō i nā'āpana ma nā'ao'ao a pau i loko o ka pā.

Pehea e kukeʻana iʻa me ka waiū a me ka vinega holika?

No ka hana'ana i ka papa lua kumu mua, ho'okahi a me ka hapalua kilokika o ka cheese, 2 punetēpē o ka'aila puna, 800 g o ka kirimina'ona, lemon, pepa'ele'ele a me ka nutmeg honua. Pono e holoi pono'ia i ka i'a i'a me ka pepa,'a'ole ma luna wale nō, akā i loko. E kau i ka pīpī i loko o kahi'āpana ai'ole ma luna o kahi pepa e pani ai, pono e ninini'ia me ka'aila, a laila e ho'ouna i ka umu wela e pili ana i 7 mau minuke.

Ho'onoho'ia ka i'a ma kahi papa nani a ninini'ia me ka wai lemon. Hā'awi'ia ia me kahi mīkini mua i ho'omākaukau'ia mai ka gravy. 'Oia'i'o, pono e ho'omo'a'ia, e ho'okomo i ka lemon peel a me ka nutuseg. Me kēia'alani e hiki ai iā'oe ke ninini i ka i'a a e ninini paha i kahi i'a kremanka.

"Ho'okena" i'a

Ma loko o 20 mau minuke e hiki iā'oe ke hana i kahi mea'ai. E hana i kēia, lawe i ka paona o ka iʻa me ka waiū, 2/3 kīʻaha ka vinega, 3 onions, kaikuono lau, a me nā meaʻala loa e pono ai. Ho'okipa'ia nā i'a i nā'āpana li'ili'i i ho'ouna'ia i kahi ipu. Ma laila e ho'okipa'ia ka pa'akai, ka pepa, a laila kāpīpī me nā mowiki'āpana. Aia ma luna ke laurel. Ho'ohui'ia nā mea a pau i ka vīneka a me ka hapakolu o ka'eleu o ka'aila. Ho'opa'a'ia kēia a pau ma ka li'ili'i ma kahi o 10-15 mau minuke, a laila ua mākaukau ke pākaukau e ki'i i ka papa!

'O ka lawai'a

Hana anal pa, pono no ka Holiday papa, ka mea hiki ia ia ma ke ano o ka iʻa'ōwili. No ia, he pono ka i'a e pono ai, e māhele'ia i mua ma ka'ōmole. A'elua mau lā lō'ihi e ho'ohuli, e like me ka'oki'ana o ka i'a, akā me ka iwi'ole. E makemake pū'oe i kahi laiki i kīlapala'ia, kekahi mau aneto'ele'ele a me nā kāloka, kahi i pihi'ia e Brussels me nā cloves o ke kāleka. Anei oe Pono e e like me ka iʻa meaʻai kākele. No laila, he mea pono e ho'omākaukau a me nā hauhi. E kūpono i nā hauhi. E pono ana'oe i kahi hua manu i ho'olapalapa'ia, a me nā greens, a me ka piha lima o nā hīna'i hīpī pe'e.

No ka ho'omaka'ana, ua hui'ia nā'ōpoki'āpala me ka pa'akai kāpili'ia i loko o kekahi kī'aha. Ma kekahi kī'aha'ē a'e, e hā'ule ana kekahi moa a me ka'ohi'āpala. I kēia manawa, ho'olapalapa'ia ka kāpena no 5 mau minuke i ka wai pa'akai.

He'āmaka ka i'a, a'o kēlā me kēia'āpana i kāhi'ia i ka raiki, i hui pū'ia me nā hua'ona i ho'oulu'ia, ho'okahi wale nō. Ma kekahi'ao'ao, ua waiho'ia ka'ōma'oma'o a me nā hua. Ho'opili'ia ka'ōmole i loko o nā'ōwili, i ho'ouna'ia i kahi pepa bakena. Ma kahi e pili ana i ka i'a e kāpili'ia ke kāpena kāpili'ia i ka ulu'o Brussels, i uhi'ia me ka mayonnaise. Ho'omo'a'ia ke kī'aha a pau i ka hulu ku'i, a laila ho'okomo i ho'okahi hapalua hora i ka umu no ka kuke'ana.

'Oiai'o nā'ōwili pa'i'ia, pono'oe e loa'a ka manawa e hana ai i kahi mea'ono loa. No kēia,'o ka'aila kawa, nā hamo a me nā'ati me ka'ōleka, ua pa'i'ia i loko o ke kaomi a hiki i ka loa'a'ana o kahi kaulike. Pono koke, pa'akai, a pāku'i i ka pepa, akā ma'a mau ke'oke'o. Hiki iā'oe ke ho'ohui i kahi hāmole o ka wai lemoni i ka mila.

Ke kūpono'ia ka'ōwili me ke kāpena, ua kau'ia ma kahi pā. Inā loa'a kahi raiki, hiki iā'oe ke hana'ia e like me kahi'āpana'ao'ao a waiho i kahi'āpana li'ili'i kokoke i ka i'a. Ho'omoe koke'ia a ho'omaka'o Brussels ma lalo o ka ba'a a me ka mayonnaise. Ho'okū'au'ia me ka mīni, a laila e ho'onani'ia me nā 'āmakai'āpana, nā lemona o ka lemona a me nā tōmato cherry.