Nā hahi o nā pūla'i meli. Recipes no ka hana 'ana i nā mea'ono

'O nā hauhū'ōpiopio nā mea kanu like'ole e like me nā papa hana. No laila, i loko o ka ulula'au e koho pono'ia lākou. Akā, hiki ke kū'ai'ia nā mea aloha maoli i kēlā me kēia makahiki a puni ma nā supermarket. No kēia mau mea, pono ia e kuke i ka mea'ono iki: e lawelawe me ke kī'aha, ka'ōhū, ka pa'akai, e ho'omo'i i ka hulu, i ka 'ai a i ka pula.

Loa'a i nā mea a pau e like me ka souh mushroom. No ka ho'omākaukau'ana,'ekolu'oleka kaona o ka mea pīpī e ho'oma'ema'e maika'i'ia, e ho'oma'ema'e'ia a'oki'oki'ia. E kāhua iā lākou i loko o'elua lita o ka wai no nā minuke he kanahā, e wehe mau i ka pahu. E ho'oku'u i'ekolu mau koko nui o ka buckwheat, nā pīhā o'elua mau'uala, ke ko'a li'ili'i, kahi pa'akai li'ili'i. E ho'omau i ka hana'ai ma lalo o ke po'i. Pono e ho'ohana'ia i ke kī'aha me ka'ōpū'ūpala, ka kirimaila'ula.

Inā hiki'ole ke pale i nā halo i ka hopena, a laila i ka ho'oilo he mea ma'alahi. Makemake'oe e kū'ai i ka meli mele (4 kg) ma ka hale kū'ai, holoi iā lākou, e ho'okomo i loko o ka pā a e ho'opiha'ia i ka wai, a ho'opiha iā lākou. 'O ka pa'akai nui pa'akai, pono'oe i'ekolu mau punetēpō. E puhi i nā pūpū no kahi hola ma kahi ahi li'ili'i, e ho'one'ene'e mau i ka'ōpū. I kēia manawa mākou e ho'onā i nā ipu. Ho'opuka mākou iā lākou me ke kōkua o ka wala'au a ho'opiha'ia me ka'aila i kālai'ole'ia, i'ole hiki ke komo i ka oxygen i nā hakina.

E no'ono'o kākou i ke'ano o ka ho'omo'a'ana i nā hana'aila meli ma kahi moku stewed. Hiki iā ia ke hana ma'alahi. No kēia mea, e ho'ouna aku i nā pūla'i i ka'ōmole me ka'omi'ole i ka'aila. A laila e pani i ka po'i e ho'olū'ia i loko o kā lākou inu pono'ī. Ke ho'opau'ia ka lepo, hiki iā'oe ke ninini i loko o kahi'aila iki, e kau i kahi kīlala, ka pa'akai a me ka stew ma lalo o ke po'i a hiki i ka manawa e ho'omākaukau ai.

Hiki i nā pūla'i nalu ke hana maika'i loa i ka mea'ai, a me ka mea i mana'o'ia - kahi kī'aha no ka papa'aina. Inā ua nele ia e i nā kilo o ka puaa tenderloin. I loko o laila, e hana nui i nā puka li'ili'i e kau ai nā halves o ke kāleka. 'O ka hope, ua'ona maika'i'ia i ka pa'akai a me ka mea kanu hou. Ho'omo'a mākou i waenakonu o kahi'āpana nui, kahi'ana i ka kilogram o ha'aliki i luna,'ōpala a pa'ipa'i'ia. Hiki ke ho'omalu'ia i kahi manawa, e hana i kahi mīkini o ka mayonnaise a kāpīpī'ia me ka cheese. Ho'opili mākou i ke kaula a waiho i loko o ka umu mua. Ho'opiha'o Cook no nā minuke he kanalima, a laila wehe i ke kī a'ike pono i ka'ōma'oma'o o ke kepau. He mea'oko'a loa ke kī'aha a he'ala.

Ma ia hihia, ina oe makemake e holoʻokoʻa i hele mai i kou poe hoaai, e pono e kuke i ka Fish Fish i loko o ka creamy meaʻai kākele. No ka hana'ana i kēia, makemake'ia e koho i nā'ano li'ili'i wale nō i'ole e'oki'ia. E kau i nā pūmoku ma'ema'e (1 kg) i loko o kahi kōmole hohonu me ka'oho ba'a, e ho'opili i ka po'i e ho'olima no kahi hapa hola paha ma ka mahana wela e ho'opau i ka pau'ana o ka wai. A laila e ho'opili i kahi mea li'ili'i, e ho'opiha i ka'ōmole mahana (500 gr.), E'omi i kahi pua o ka nutmeg a me ka palaoa'ono loa (100 gr.). E ho'ēmi i ka wela a e ho'opiha no nā minuke he'umikumamālima. Pono e ho'ohana'ia kēia kī'aha me ka pali, nā hua'ai a me nā hua'ai. Eia hou, ua piha'o ia i ka i'a a me ka i'a.

No kekahi mea'ai, he pono nā'āpana hau'ākau o nā mea'alani. 'O kekahi mau'ōlelo ma ka hana pono. E ho'oma'ema'e maika'i iā lākou, e holoi ma lalo o ka wai holo. E'oki'oki i nā'āpana nui i loko o nā'āpana, a me nā mea li'ili'i e ho'oku'u ai i ka'ō a'ō. E ho'oku'u iā lākou i mea e ho'onoe ai i nā haohao, a laila e ho'opalahalaha ma luna o nā'eke li'ili'i a ho'ouna aku i mea e mālama ai.

Pono lākou e lawe mua'ia mai ka pahu hau'ona ae kau i kahi papa ma loko o ka friji, no laila e ne'e malie. Ma hope o kēia, e ho'one'e iā lākou ae ha'alele iā lākou a hiki i ka ho'opunipuni loa'ana i ka mahana wela. Me kēia'ano, e noho mau ana nā moa ka meli.

Aloha maika'i!