'O ka i'a ma ka papa'aina: pehea e la'au ai i ka paila i ka umu

Carp - mea he freshwater iʻa o ka carp ohana, kauoha carps. He wahi mālie kona me kahi momona iki,'oi aku ka momona waiwai, no laila'a'ole ma'alahi ke pepehi a ho'ololi paha ma ka ho'onui'ana i nā mea'ala a me nā huahana'ē a'e. Eia naʻe, hoʻowahāwahā mau hiʻona i hoike ia ia, pulehu iho la i carp i loko o ka umu wale. No kēia,'a'ole pono e lilo i mea'ai a loa'a i nā mākaukau kūikawā kūikawā. 'O ke kī'aha, ma ke'ano he kūlana, ho'ololi'ia nā mea momona, nani a me nā mea'ala. No laila, ke hā'awi aku nei mākou iā'oe i kekahi mau mea'olu'olu.

E kalua ai i ka carp i loko o ka umu, ua pono hou ka iʻa a me ka meaʻai kākele. No ka ho'omākaukau'ana i ka hope, ho'omākaukau i nā'āla (5 pcs.), 6-7 mau'ōma'oma'o'ōma'oma'o'ula'ula o ka nui, ka pa'i a me ka'iele kalo, kahi kīla palaoa a me nā mea'ala maika'i. No ka kuke'ana, pono'ia ka'aila'aila ma'ema'e.

Carp, pulehu i loko o ka umu. Beauty № 1

Pono e ho'oma'ema'e'ia i ka'epa, e holoi'ia a holoi pono'ia i lalo o ka wai holo. E'oki'oki i ke kino i loko o nā'āpana, ka pa'akai a waiho no 15-20 mau minuke.

Ia manawa, e hoʻomākaukau i ka meaʻai kākele no ka iʻa. E'oki'ia ka'alina i nā mimiki'āpana lahilahi, e ninini'ia i loko o ka'ōmole pa'i me ka'aila o ka mea kanu preheated (0.5 cup) a me ka'ōniu a li'ili'i ka uila. A laila e ho'opili i ka hapakena o ka palaoa. E hele i kahi mahana wela no nā minuke'elua. E mālama i ka'ōpū 3-4 a me ka ho'okomo i ka paila kīla'au i ka'ōmole. E ho'olimalima i 5 mau minuke, a laila, ninini'ia i loko o ka wai wela i li'ili'i i ka'ene i kahi'ano kūpono. Ano, kahi o ka pā i e hui paakai a me kekahi pahūpahū e hoao, i kauoha me ka kaikuono hou a me ka i koe, na mea ala, ( 'oe ke hoʻohana hoomakaukau-i meaʻala no ka iʻa), hookonokono ae, a ninini i loko o ka kāluaʻia pa a pūlehu lākou i pā. Ho'onui kā mākou i'a mai luna mai, ma waena o nā'āpana'ōpiopio'ula'ula, e'oki'oki'ia i nā'āpana'ōpiopio. E puhi i nā mea a pau me ka'aila'aila, ka'aila ai'ole ka pua'a (e lawa ana he 6 punetēpu). Ma hope o kēlā, e koe wale no ka kuke'ana i ke ka'a i loko o ka umu, a'o ia paha e like me kahi hapalua hora i ka mahana o 180 ° C. E ho'onani'ia ka ipu i ho'omākaukau'ia a hānai'ia i ka papa.

Hiki iā'oe ke pahū i ka pākeke ma ka umu. Māhuahua kēia manawa, akā,'ano like ia me kahi mea'ono.

No laila, koho koho 2. He sazan nui, i'oki'ia i ka umu

'O ke ki'i o kēlā mehameha nani ke kumu o ka'ona, no laila,'a'ole ia he mea hilahila e waiho i ka papa'aina. 'Oi, no ka ma'alahi o ia i'a. Wehe mākou i ke ka'a (kahi o 1-1.5 kilokalo), e wehe i nā'ōpū a holoi i ke kino ma lalo o ke kahawai. Ma loko o ka lō'ihi o ka i'a,'a'ole mākou e hele i ka hohonu o ka i'a (mai ka ho'i i ka'ōpū). Solim a hiki ke pale i 15-20 mau minuke. Ma hope o kēlā, mākou e kāpae i ke kāpena me nā kīlele'iela a me ka pa'ipa'i, ka pa'akai, ka wā me nā mea'ala (e'ono ai) a me ka momona me ka'oli'u a i'ole ka'aila'aila. A laila e kāpili i ka i'a i loko o ka'eke i ho'oulu'ia (ai'ole ka pahu) a kau i kahi pāpale bakena. Ho'onoho mākou i ke kuhi no 50 mau minuke, he 180 mau mahana.

I ka wā e puhi'ia ai ka i'a, e hana i kahi mea iki. Pono'oe e'ōhi i loko o ka pāpa palaoa (e pili ana i'elua punetēpu) me ka'enepuni'elima o ka'aila'aila (hiki iā'oe ke'aila). E ho'omoe i nā'ōpona 4 ma kahi kaomi, a laila e ho'okomo iā lākou i ka'ōmole, ka pepa, ka pa'akai. Ho'opili mākou i ka nui o ka waiū i ke kūlike i makemake'ia a ho'omohala ma ka mahana wela no 5-10 mau minuke. A laila e ho'opili i ka pā lapalapa maika'i a ho'oku'u'ia mai ke ahi.

Ho'omo'a mākou i ka i'a i ho'omākaukau'ia ma luna o kahi kī'aha a ninini i ka'ati wela. Hiki iā'oe ke lawelawe i ka gravy ma kahi ka'awale, i kēia manawa, pono ia e kāpīpī i ka mea hō'ino me ka wai lemon.