Kaola o ka moa. 'Ekolu'ike

'Ae,'a'ole'oe i kuhihewa, no ka'i'o moa. E ka nana aku ma kekahi mau hana hoihoi ideas no keia versatile ai.

Pehea e kuke ai i ka'ō'ō moa me nā paona?

Hiki i kēia'ōwili ke lilo i kāu la'a a me kāu le'ale'a. A no ka kuke'ana, he mea ma'alahi. No ka hana'ana i kēia, e lawe i 550-600 grams o ke hānai hānai,'elua punetēpō gelatin pā'ani, kahi li'ili'i ka lepo honua, kahi pa'akai li'ili'i,'elua cloves o ke kālaka, 150 grams o nā pāku'i me nā lua.

E holoi i ka'ōpena moa me kahi kāwele pepa a me nā'a'ahu. E koli me nā'ōmole lahilahi, akā ākea, e'oki loa'ia mai nā'ao'ao'elua.
E kau i ka hua'ai mea'ai a kau i kahi kaula i ho'opa'a'ia ma luna o ka papa'a'ahu i'ole e loa'a nā'ao'ao. A laila ka manawa me ka pa'akai, ka pepa a kāpīpī me ka gelatin.

A laila e'oki'oki i nā kapu i loko o'ekolu a'ehā paha'āpana, kau'ia ma luna o nā kāpena moa, me ka hā'awi pololei. E kāpīpī i ke āla'i kāwaha.

E'ōwili i ka'ōwili i loko o kahi'ōwili a kāpili'ia i loko o kahi ki'i mea'ai. E ho'opa'a iā ia i nā pae me kahi e kau ai i loko o kahi'ōpū me ka wai e ho'olapalapa ai.

No laila, e'aila no nā hola he kanakolukumamālima mai ka manawa mai o ka wai.

Ua makaukau ka'ōwili'ākau. E lawe i kahi wai mai ka wai mai, e ho'okomo i ke kaumaha a ho'omaha i ka wahi kūpono.

Nā puka o ka moa, nā hua a me nā pī.

No ka papa waho: 200 grams o ka ba'a;

No ka papahana pā'ani:'ehā mau hua i kāhu'ia,'elua punetēpu o ka mayonnaise a 20-30 ka'alani'alani, inā makemake'oe - he kui o turmeric, kahi'āpana li'ili'i o ke kāleka.

No ka mea maloko, ahu iho: 350 nā huna ua brewed moa umauma, kekahi o ka pī Bank o canned, hoʻokahi liʻiliʻi onion, hoʻokahi puna o mayonnaise a me ka vinega holika hapalua o ka lumi lumi, he ekolu-pakeneka ohia cider vīnega.

Pehea e hana ai i kahi'ōpala o ka moa, nā hua a me nā pīni?

No laila, e hana i kahi papa o ka moa:

Ho'oma'o i ka umauma me ka umauma moa i loko o ka huluhulu, a laila wehe i ka'ili a wehe i nā iwi. E'oki pono i ka'ilima a ninini'ia me ka vīnega.

Me nā pīla'i pūloi e ho'ohemo i ka wai a pau, holoi i ka wai ma loko o ka wai kōpa'a a me ka wai i ho'opau'ia a me ka wai.

'O ka umauma hānai a me nā pīni e hele i loko o ka mea mīhini'ai. E kāpīpī i ka vīnega wīne a ho'okomo i loko o ka'i'o mīmū. E ho'olālā maika'i.

I kēia manawa, e ho'opili i kahi'ona'ona iki a me ka mayonnaise ('a'ole ka wai i ka nui, akā i ka plastic). 'O ka pa'akai ma kou iho.

E hana i kahi papa i'a:

E'ōpala i nā hua ma kahi papa pālū. A laila ho'ohui i ka'aila kawa a me ka mayonnaise. Mai ho'opoina i ka pa'akai. No ka'ōma'oma'o o ka'ōma'oma'o, e ho'oulu i ka turmeric, a no ka'ōpala - keleka (hele'ia ma ka papahana).

Hō'ili'ili mākou i ka'ōwili:

Ma ka palahalahaʻili, hohola iho la i ke Hoʻohana pepa kini a me ka ai ho film.
E kau i ka nui o ka moa a me nā pīni a ulaula i loko o ka'ōmole kikokikona.
E kau i kahi pa'i lole o ka pa'i hua manu ma ke kikowaena o ka papa.
Ke hāpai i nā wēlau o ke ki'i'oni'oni a i'ole ke pāpale, e kāpili i ka moa moa a puni ka pūpū i'a.
E kāwili pono i ka'ōwili ma ka ki'i pa'i a me ke ki'i paha.
E'ānai i ka pa'akai ma kahi'āpana maika'i a kāpīpī i ka hapakolu o kāu pa'akai ma ka'ao'ao (e like ka lō'ihi me ka lō'ihi o ka'ōwili).
Ma hope o ka ho'oku'u'ana i ka'ōwili mai ka pī'ani, e kau i ka lihi.
Ma nā'ao'ao a ma luna, e'ōwili i ka'ōwili me ka hīna i koe, a ho'ololi i ia.

E kāwili i ka'ōwili i pa'i a waiho'ia i loko o ka pahu hau hau a pono'oe e lawelawe.

'O ka moa me nā pua

E eono ukana moa, he umikumamaono ka wehe 'o ka puaʻa, 75 ML moa kai, hoʻokahi u kukui, eha na ohia, hoʻokahi hua manu, 50 nā huna o ka waiūpaʻa, he uuku ka wai lemi a me ka paʻakai, couscous iki (liʻiliʻi mānoanoa ko semolina).
E kāpīpī i ka couscous i loko o ka'ōpū a ho'opiha'ia me ka moa o ka moa ohua. E uhi a ho'omaha ia no'elima mau minuke. E puhi i ka'aila a'oki'ia i loko o kahi mea holoi. Ho'oma'oma'o pono'ia'o Pear a'oki'oki i loko o nā'ōpū nui (kālai'ana i nā ko'i).

E ho'oulu he iwakāluakumamālima kaona o ka wai paila i kahi alapi'i, e ho'okomo i ke ko'i āpau a kalo no kahi o'ehā mau minuke. E ho'omo'i i nā pears'oki'oki i nā'alela, e ho'omāmā i ke ahi a no'ono'o, e ho'onāukiuki pinepine, no ka hola'elima paha. E ho'oku'u i nā hoahānau i nā lau me nā'ālika.

'O nā hua li'ili'i a me ka pa'akai, e ho'ohui i ka wai i ka lemon. E ninini i ka'enehu huahua i nā pears i ho'omākaukau pono'ia.

A laila, hahau i nā pāpale moa. Ma hope o kēlā, ho'okahi ho'okahi kenetimita ka'ele'ele. E kau i ka pipi i hiki i nā'ao'ao o kekahi'āpana i ke ka'e o ka mea e hiki mai ana. E kau i ka moa i luna, a laila, i ka hoopiha ana i na ohia (pau pono e uniformly).

E ho'opa'a pa'a i ka pepa a waiho i loko o ka pahu hau no'elua hola. I kēia manawa, e ho'olaha i ka umu (180 degrees) a e'oki i ka'ōwili no ka hapalua hola. A laila e ho'oka'awale i ka'aila, ka'aila me ka'aila i koe, a'oki i ho'okahi hapalua hola. Ua makaukau ka'ōwili'ōwili!