'O nā mea'ele'ele me nā'ōla'i i ka umu. Recipes no kēlā me kēia mea'ai

'O ka palaoa'ono ka mea nui loa. Inā mākou e kama'ilio e pili ana i nā i'a,'o ka hui pū'ana me nā hua i'a he mea waiwai wale nō ia. E lawe, i la'ana, i ke koho'ana i ka ho'omākaukau'ana i ka mea kanu me ka uala i ka umu. Nui nā'ano'oko'a e hiki ai ke hana'ia.

'O Delicious a me ka wikiwiki

'O ka koho mua e pili ana i ka māhele o ka hopena ma ke'ano o "wikiwiki". Aia kekahi mau manawa i ka manawa'a'ole loa ka manawa e hana i kekahi mea nani, akā makemake wau i nā mea a pau e'ono a ma ka manawa like koke. Ma keia hihia, mackerel me ka uala i loko o ka umu pono pulehu iho la i ka poʻe.

He mea li'ili'i kēia:

2 kino makela, he kilokika o ka uala, he paila, 150 grams o mayonnaise, he paakai liilii a me 2-3 grams o ka pepa aina.

'A'ohe pa'akikī ka keokeo me ka'uala i ka umu.

1. 'O ka mua, pono'oe e ho'oka'awale i ka i'a. No ka hana'ana i kēia mea, pono ke holoi, holoi'ia mai ka na'au, a laila e ho'oka'awale'ia mai nā iwi o ka iwi. Ma hope o kēia, e hiki iā ia ke'oki'oki i mau'āpana'āpana.
2. Peel nā'ālika mai ka'ili aku a'oki'oki i loko o nā apo.
3. Pono e'oki'ia nā kīla'au i ho'oma'ema'e'ia. Hiki i kēia mau mea ke'āpana a brusochki paha. I kēlā mea maika'i.
4. Ma hope o kēia, e pono i ka i'a e ho'okau. No ka hana'ana i kēia, pono e ho'okomo'ia i loko o ke pola, e ho'omo'akai i ka pa'akai, e pipi me ka'aila a me ka pepa, a laila e waiho i 20 mau minuke.
5. I kēia manawa, pono e ho'okomo'ia nā huahana i kahi'ano i kāpala'ia, kāpī'ia me ka mayonnaise a me ka hui.
6. E ho'okomo i ka umu i 180 degrees.

Ho'oponopono koke'ia ke keokeo me ka'uala i ka umu. Ma hope o 45 mau minuke hiki ke lawe'ia a hā'awi'ia i ka papa. Inā makemake'ia, 5 mau minuke ma mua o ka pau'ana o ka pākaukau e pipi'ia me ka palaoa kahi. E ho'olili wale ia a hā'awi aku i kahi mea'oko'a kū'oko'a

'Ohu'ana i ka pahu

No ka pule'ana i nā mea hānai huahana ma o nā'oko'a like'ole. 'O kekahi o nā mea kaulana loa ka pahu. E ho ohana i ka mea hiki ke kiʻi kupanaha pūlehu akula i ka mackerel me ka uala.

Pono nā huahana:

1 ka'ele'ele, 5 mau'eala, 100 grams o ka pa'akai pa'akai, ka hapalua o ka teaspoon o ka kumini a me ka oregano, kahi pa'akai li'ili'i, 70 grams o ke kāloka li'ili'i, 150 mililiters o mayonnaise a me'elua mau mea'ala o nā mea'ala no ka i'a.

Ho'omaka ke ka'ina hana me nā mea kanu:

1. Pono e ho'oma'ema'e'ia ka pīpī, a'oki'oki'ia i mau'āpana. No laila,'oi aku ka maika'i o ka ho'ohana'ana i ka pahi'oi. Inā'a'ole, hiki iā'oe ke lawe i nā'āpana a me nā mea ma'amau.
2. 'O ka pīpī me nā kāloka e ho'oma'ama'a māmā i loko o ka pā palai no 3-5 mau minuke, me 2 mau puna o ka'aila. 'O ka lapalapa ahi ka mea'oi loa.
3. Pākēna'i ka palaoa a me ka palapala.
4. E ho'oma'ema'e'ia ka i'a mai nā'ōpū a'oki'oki i ka momona.
5. Ma ka pākaukau, e hohola i kahi'āpana pepa a waiho i nā hua'ai i ho'omākaukau'ia ma luna.
6. 'O luna o ka i'a. E ho'opūpī'ia me ka pa'akai a me nā mea'ala.
7. Ho'opilikia loa i nā mayonnaise.
8. E ho'omo'a i ka pa'akai li'ili'i a ho'okomo i loko o kahi i'a li'ili'i.
9. 'O ka hopena o ka hana i uhi'ia me ka pepa'elua, waiho i kahi pāpale bakena a ho'ouna'ia i ka umu no 25 mau minuke. Pono ka mahana ma kahi o 200 mau '° i loko.
10. Ma hope o ka manawa kūpono, e wehe i kahi topena, a waiho i ka umu ma ka umu no 25 mau minuke.

Ma hope o ka ulu'ana o nā hua'ōle'a, hiki iā mākou ke mana'o e mākaukau loa ka mea kepaula me ka uala.

Ka i'a'ai

'O ka ho'omākaukau'ana i ka hua me ka ho'olālā e hō'emi ana i ka manawa e'ai ai ka mea hale'ai. Ma kēia wā, ua hiki ke kaumaha kekahi beauty Mackerel me ka uala.

No ka hana'ana i kēia hihia, pono nā mea e komo nei:

Ka nui o ka i'a ('ehā mau'āpana), 5 grams o ka pa'akai, 35 grams o ka'aila'aila (hiki ke pani'ia me'elua punetēpu o ka mayonnaise), 2 pinches o ka pepa'ele'ele, 20 grams o kāloti,'aila a me nā uala.

Ke kuhikuhi o ka ho'omākaukau'ana:

1. Pono e ho'oma'ema'e'ia nā i'a, a laila e wehe i ke po'o (a i'ole e'oki'oki i nā'ōmole).
2. Ho'opili'ia nā hua'ai i kekahi ala kūpono (nā kuhi, nā auka, a me nā kī).
3. Kāpī'ia i ka pa'akai, ka'aila me ka'aila (ai'ole ka mayonnaise) a kāpīpī me ka pepa.
4. E kau i nā mea'ele'ele i ho'omākaukau'ia ma ka pepa.
5. Ho'opili'o ia me kāna mau mea kanu, a me nā mea i koe a puni ia.
6. E puhi i ka huapalapala a kau i ka hua ma kahi pāpale bakena.
7. E ho'ouna aku i ka umu, pono e ho'onui mua i ka 210 degrees.

Ma hope o 30 mau minuke, e mākaukau loa ke pā.

Ka i'a i'a

'O ka po'e'ike'ole i ka kuke kuke'ualala me nā mea'ele'ele, a i'ole e ho'omana'o wale'ia e nā mea ho'omana'o kūlohelohe, hiki iā'oe ke'ōlelo e hana i ka paila. 'A'ole i ma'alahi ka ipu'ai, akā he mea ma'amau a maika'i loa.

No kona ho'omākaukau'ana, pono e kū'ai a ho'omākaukau paha i ka wā ma mua:

1 kg o ka'ele'ele'ele'ele 2 kilokanilala, 2'ōmato hou, 200 grams o ka chi, 30 grams o ka pa'akai, ka hapalua o ka nihi o ka ho'olā'au i'a, kekahi pepa'ele'ele a me 3 punetēpē o ka mayonnaise.

Hiki iā'oe ke ho'omaka e kuke:

1. E holoi i ka'ōpala, ho'omalo'o, a'oki'oki i nā'āpana 2 x 3 ai'ole 3 x 4 centimeters.
2. E ho'opili i ka huahana i loko o ka moku ma'ema'e. E ho'oku'i i ka pa'akai, nā mea'ala a waiho no 20 mau minuke.
3. 'O ka pīla'i ku'i a'oki'oki i nā pālahalaha.
4. Ho'opi'ia ka'ōpiopio,'oki'ia i loko o ka hapalua lobu.
5. I kēia manawa, e kau i nā huahana ma nā papa ma ka palette i loko o ke ka'ina: ka uala - i'a - kaomi - nā pālala.
6. E ho'onui i nā mea a pau me ka mayonnaise, a kau i ka palaoa ma luna.
7. E ho'ouna i ka pā i ka umu no 45 mau minuke.

Ke hala ka manawa, hiki iā'oe ke hūnā i kahi pele i ho'omākaukau'ia,'oki'oki i'āpana a lawelawe i ka papa.