Pehea e ho'o'ona ai i ka wai'ona a inu wai'ona

'A'ole ia he mea hūnā i kēia lā, he mea ma'alahi loa i ka mea'ona lama i kū'ai'ia i loko o ka hale kū'ai. 'A'ole ho'i e ho'opakele'ia nā kānāwai no ka hō'oia hō'oia'ana a'a'ole ho'i i ka mana maika'i o nā huahana. 'O kekahi ma kekahi manawa o ke kālepa'ana a i'ole ka kālepa'ana, ua'ike'ia kekahi "dodger" a me ka "kākau-ua nalowale"!

'O ka maika'i ke koho e ho'ohāinu'ole i ka wai'ona. 'O kahi ala maika'i e mālama ai iā'oe iho, hiki ke no'ono'o'ia ke kū'ai'ana i nā wai inu waipi'ona i ke kumukū'ai kū'oko'a - kūlana ki'eki'e a me nā supermarkets hō'ike'ia. Akā, inā'ae'ole kēia mau koho'elua no kahi kanaka?

A laila, koe ka mea wale ala - ka? Iecaianoaaiiie o vodka ma ka hale i loko o ke alo o ka ai e like ai 'eto ka waiʻona. Akā, no ka ho'oholo'ana i ka wai'ona, pono'oe e'ike i nā'ike a me nā akamai.

Inā he kanaka ike pehea e dilute i ka waiʻona pono, ka mea hiki ke hana ma ka hale i mea ole wale primitive vodka, akā, me ka mea inu i loaʻa ka waiʻona ma muli. No ka laʻana, 40% a me ka hou o ka vodka puhi kō a me ka meaʻala (cloves, vanilla, nutmeg), malama mau pule ma ka lāʻauʻoka wauke, ma ka huli Brandy ka mea inu.

A inā'oe e ho'o'ona i ka wai'ona me ka wai i ka 18%, laila hiki iā'oe ke inu i ka mea'ono maika'i loa, hō'ike i ka waina a me ka vermouth. Hana maika'i - e loa'a ka wai'ona. A no'ono'o'oe i ka wai'ona "tarana" a i'ole he mea ho'oulu lā'au maika'i - hiki iā'oe ke le'ale'a i ka balm.

Ma mua o ka ho'oholo'ana i ka wai'ona, pono'oe e ho'oma'ema'e i ka wai. 'A'ole pono'oe e ho'ohana i ka wai paila! Loa'a ka nui o nā pa'akai a me nā mea'ino'ē a'e, no laila, ua lilo ke'ano o ka wai'ona i ka wai. Hiki iā'oe ke ho'oholo i ka wai'ona me ka wai'āpala a me ka mea i ho'olapalapa a ho'onuanu'ia i 20 mau. Hiki ke ho'omana'o'ia ka wai i loa'a i ka ho'ohehe'e'ana i ka hau.

Hiki iā'oe ke ho'ohana i ke kalapona i ho'ohana'ia. Pono e ho'oku'i'ia kekahi mau paila i loko o ka pahu wai, waiho i ka hui ma 22 mau lā no nā hola'ekolu, a laila e ho'ohehe'e'ia ma nā'ano like'ole.

I kekahi mau manawa ma mua o ka ho'o'alulu'ana i ka wai'ona, e kau i nā mea 'ai i ka wai ho'oma'ema'e. Hiki ke loa'a i ka waikawa acetic a me ka waikawa citric, waiū, nā mea'ono, a me ke sukake, glucose a me ka meli. Pono e ho'omana'o'ia kēia mau mea ho'okomo'ole. Eia kekahi la'ana, ua lawa ka waikiko no ka hapakena keneta o nā'aila'ekolu o nā hua i ho'opiha'ia, a me ka meli a me ka glucose -'a'ole'oi aku ma mua o ka 40 mau mele.

'O ka maika'i o ka wai'ona e ho'okani nui i kēia hana. Ho'omaopopo'ia nā ha'awina o ka "Lux" ma ke'ano maika'i loa, ma kahi o ka lua -'o ka lā'au lapa'au a me ka "'oi a'e ma'ema'e".

Pono e ho'omana'o'ia, ma mua o ka ho'oholo'ana i ka wai'ona, penei:

1. Mai ninini i ka wai i loko o ka wai'ona, a me ka wai'ona i ka wai;
2. Pono e ho'okō'ia i kahi mahana he 20 °;
3. Pono e mālama'ia ka wai'ona no kahi hebedoma ma ka pouli a me ka hau'oli (ke mahana -'a'ole emi ma lalo o 4 mau ki'ina);
4. Hō'ike wale'ia ka ho'ā'o'ana o ka inu;
5. Hiki ke'ike'ia ka nui o ka ho'opiha i ka wai'ona mai ka papa'o Fertman, akā hiki iā mākou ke ho'ohana i ka lakio 2: 3;
6. 'O ka koho maika'i loa ke ana'ana i ka ikaika o ka mea i loa'a me kahi mea kūikawā - kahi alcoholometer;
7. Ke ho'okeo'ia ka hopena, ho'ohui'ia ke kalapona i ia mea, ua pale'ia a ho'opa'a'ia.

Akā,'o ka rula ko'iko'i e pili ana i nā po'e a pau e pili ana i ka wai'ona wai'ona,'o ia ka, ma muli o ka maika'i, nui loa ka nui o ka'ona lama! Mai poina e pili ana i kēia ...